不久前，在市場(chǎng)中沉寂多年的酒鬼酒推出了“洞藏酒”的概念，神秘的湘西洞穴能否讓酒鬼酒再展雄風(fēng)在劍南春提出“年份酒”先聲奪人之后，酒鬼酒不甘寂寞，提出了“洞藏酒”的概念。二者不同之處在于，前者強(qiáng)調(diào)酒的儲(chǔ)存時(shí)間，后者強(qiáng)調(diào)酒的儲(chǔ)存方式。究竟是酒鬼酒在鸚鵡學(xué)舌，還是自己真得煉出了獨(dú)家秘籍。
洞藏酒真假難辨
所謂“洞藏酒”，按酒鬼酒股份有限公司副總范震的說法，就是把酒放在山洞里儲(chǔ)藏。酒鬼酒廠地處湘西鳳凰縣，這里山清水秀，洞穴密布。范震告訴《新財(cái)經(jīng)》記者，這里的少數(shù)民族居民有把酒放在山洞里儲(chǔ)存的習(xí)慣，這樣做可以使酒更加醇厚，酒鬼酒的洞藏法就是來源于此。利用天然的洞穴藏酒，目前只有酒鬼酒能做到，其他酒廠不具備這種資源。
范震還告訴記者，酒鬼酒并不是對(duì)所有的酒都采取洞藏方式，只有為迎接北京奧運(yùn)的這一批酒采用了洞藏法。酒鬼酒向國(guó)家申報(bào)的“洞藏法”，也只限定2001年申奧成功之后儲(chǔ)存的這一批。由此可見，并不是所有的酒鬼酒都是洞藏酒。假若，廠家也像年份酒那樣在新酒里加上幾滴老酒勾兌后當(dāng)做年份酒賣，消費(fèi)者又該如何分辨。因此，酒鬼酒要想讓市場(chǎng)買賬，還需要在這一疑點(diǎn)上，做到讓消費(fèi)者心知肚明。
講起酒來，范震口若懸河，記者以為他是一位品酒專家。但當(dāng)記者問范震是否喝酒，范震卻告訴記者：“我不喝酒的�！边@讓記者突然想起毛主席的一句話：要想知道梨子的滋味，就要親口嘗一嘗。
天價(jià)洞藏酒的市場(chǎng)反應(yīng)為慶祝申奧成功，2001年酒鬼酒在湘西奇梁洞中儲(chǔ)存了400多噸文化酒，全部都是密封保存，這就是酒鬼酒所說的“洞藏酒”。范震告訴記者，酒鬼酒為北京奧運(yùn)會(huì)儲(chǔ)存的這一批“洞藏酒”，現(xiàn)在賣到了2000元一瓶。雖然價(jià)格高，但也有人預(yù)定，市場(chǎng)銷量還不錯(cuò)。一瓶酒賣2000元究竟是出于炒作還是真的物有所值？
為了了解“洞藏酒”的銷售情況，記者走訪了北京各大超市。重返市場(chǎng)后的酒鬼酒，銷量并沒有范震說的那樣好。一位銷售人員告訴記者，酒鬼酒一個(gè)月只能賣出一到三瓶，相比其他酒，銷量是最差的。當(dāng)記者告訴銷售人員，酒鬼酒為奧運(yùn)準(zhǔn)備的洞藏酒定價(jià)2000元一瓶時(shí)，銷售人員吃驚地說：“這太離譜了，賣幾百塊都已經(jīng)壓貨了，幾千塊錢誰買�。俊笨磥�，洞藏酒能否像廠家預(yù)想的那樣在市場(chǎng)上大行其道，還需要消費(fèi)者做最后的驗(yàn)證。
洞藏酒、年份酒究竟誰更真
對(duì)于劍南春提出的“年份酒”鑒別方法，范震告訴記者：“有些酒廠沒建立多少年，就推出‘年份酒’�，F(xiàn)在，很多高檔白酒都將年份作為商業(yè)炒作，這是高檔白酒的悲哀�！狈墩鸱磸�(fù)強(qiáng)調(diào)，酒的儲(chǔ)存方法有很多種，只有湘西的酒是用陶瓷壇子儲(chǔ)存的。但當(dāng)記者問及范震是否去過劍南春酒廠，范震說：“我沒有去過�！睋�(jù)記者了解，沱牌酒雖然不是儲(chǔ)藏在山洞中，卻是用陶罐儲(chǔ)存的。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇告訴記者，酒的儲(chǔ)存方式有很多種，單單強(qiáng)調(diào)酒的儲(chǔ)存方式是不可取的。酒的年份是衡量酒的好與壞的很好標(biāo)準(zhǔn)。
劍南春方面對(duì)酒鬼酒的說法顯得很無奈：“我們無所謂別人申請(qǐng)什么儲(chǔ)存方式。我們只想說年份是很重要的。”
酒鬼酒將好酒的判別強(qiáng)調(diào)在藏法上。并以此為由，在今年重慶春交會(huì)上，讓“洞藏酒”高調(diào)亮相。
“鬼”氣酒鬼酒
“酒鬼就是應(yīng)該要‘鬼’一些，這才是它應(yīng)有的個(gè)性�！背钟羞@種觀點(diǎn)的經(jīng)銷商十分普遍。范震說：“我們不反對(duì)別人說酒鬼酒很‘鬼’�！边@更增加了酒鬼酒的“鬼”氣。按照范震的說法，酒鬼酒就是一種很鬼的酒，只是這么多年沒有找到“鬼”的核心價(jià)值，今年推出的洞藏文化酒，才是酒鬼酒“鬼”的核心。范震告訴記者，酒鬼酒接下來要做的是重新奪回原來的市場(chǎng)。
酒鬼酒在沉寂兩年之后又重返市場(chǎng)并試圖重振昔日輝煌，并不僅僅因?yàn)閯倓傉业搅诵履锛业木壒�，“洞藏酒”也許就是其重奪市場(chǎng)的關(guān)鍵一招。但現(xiàn)在的市場(chǎng)已經(jīng)成為茅臺(tái)、五糧液、劍南春“三足鼎立”的時(shí)代。酒鬼酒能否找回當(dāng)年的位置，需要時(shí)間的驗(yàn)證，不是光憑著對(duì)“洞藏酒”的一腔熱情就能站住腳的。
“洞藏酒”能否重振酒鬼雄風(fēng)
在上個(gè)世紀(jì)90年代，酒鬼酒依靠著名湘籍國(guó)畫家黃永玉的包裝，以酒文化概念沖擊市場(chǎng)，取得了不錯(cuò)的銷售業(yè)績(jī)和口碑。但今天的酒鬼酒已經(jīng)不能與當(dāng)年同日而語。范震說，他剛來酒鬼酒時(shí)，廠里只剩下幾個(gè)看門人，其他的工人都回家了。這也是酒鬼酒不遺余力推出洞藏酒的初衷，希望依靠洞藏酒重振昔日雄風(fēng)。
不同的聲音
酒鬼酒推出洞藏酒概念后，市場(chǎng)上就不斷聽到質(zhì)疑的聲音。上海凌志經(jīng)貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理張澤林有不同的看法：“酒鬼之所以在糖酒會(huì)大打出手，是因?yàn)椤澈笥腥恕�，那就是其收�?gòu)方中糖公司�！�
著名營(yíng)銷咨詢人士王志認(rèn)為：“中糖的加盟，酒鬼酒洞藏文化酒才有了王者底氣，也給經(jīng)銷商注入了動(dòng)力，也才有酒鬼‘鬼臉’演繹本屆糖酒會(huì)的主流角色�！�
