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老師剛著手接一家餐飲公司，交接時(shí)可需要哪些注意事項(xiàng)？且每個(gè)月是不是讓他們搞個(gè)盤點(diǎn)表，好像最后通過倒擠算出當(dāng)月用了多少成本？？
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你好，需要做好會(huì)計(jì)交接，主要是交接會(huì)計(jì)憑證，會(huì)計(jì)報(bào)表申報(bào)表。有會(huì)計(jì)賬本往來?？颇坑囝~表，銀行對(duì)賬單等還有密碼，需要盤點(diǎn)表的成本是到底的是對(duì)的。
2023 08/07 14:57
玲老師 
2023 08/07 14:57
成本這個(gè)計(jì)算是對(duì)的。
84784971 
2023 08/07 15:06
老師可有啥好成本表，還是說自己簡(jiǎn)單編個(gè)期初數(shù)? 本期發(fā)生數(shù) 本期減少數(shù)? 結(jié)存數(shù)？我這個(gè)月今天才去的，若他們前期也就是，七月底八月初沒有盤點(diǎn)表，我這八月剛接手如何處理成本這塊？還是現(xiàn)在讓他們盤點(diǎn)七月的？
玲老師
2023 08/07 15:12
成本表這個(gè)需要自己做的，然后盤點(diǎn)也是自己實(shí)際盤點(diǎn)的。
84784971
2023 08/07 16:18
好的，我就按平時(shí)的一般盤點(diǎn)表來操作
玲老師
2023 08/07 16:25
是的，可以這樣操作的，是的可以。
84784971
2023 08/07 20:14
一般的餐飲業(yè)，每天采購(gòu)的，我平時(shí)里統(tǒng)計(jì)好，最后月末或月初直接再根據(jù)眼前盤點(diǎn)的還有多少，倒退出成本可行？不大的餐飲業(yè)不用針對(duì)盤點(diǎn)這做太復(fù)雜，老師您說呢？針對(duì)餐飲不大的，每月需要盤點(diǎn)些什么呢？煙酒也相當(dāng)于他們的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入嗎？
玲老師
2023 08/07 20:19
好，是的，這樣做成本可以的。
玲老師
2023 08/07 20:20
或者就是采購(gòu)時(shí)直接都計(jì)入到成本里，然后后面就是盤點(diǎn)后。退庫處理大多數(shù)都是這樣處理的。
84784971
2023 08/07 20:49
若采購(gòu)時(shí)里直接入成本盤點(diǎn)后，再將盤點(diǎn)數(shù)從成本踢出來？
84784971
2023 08/07 21:31
成本都是每個(gè)月月初做，我根據(jù)盤點(diǎn)數(shù)出來后在做成本，豈不更好，平時(shí)我就做好采購(gòu)統(tǒng)計(jì)審下單據(jù)即可，你說呢？
玲老師
2023 08/07 21:51
工作中正常處理，就是咱們采購(gòu)時(shí)咱們后廚用上了就直接計(jì)入成本，
然后季末是盤點(diǎn)，再把盤點(diǎn)出來的倒退庫這樣處理就可以了，
也就是你第1個(gè)說的這樣。
玲老師
2023 08/07 21:53
如果你習(xí)慣用第2種方法處理也行，結(jié)果是一樣的，計(jì)算準(zhǔn)確就行了。
84784971
2023 08/08 09:57
請(qǐng)問做酒店會(huì)計(jì)，采購(gòu)的先要入庫從原材料科目先過渡下呢？還是干脆不從原材料過渡直接入成本好？我感覺先要從原材料過渡下好，因到時(shí)候盤點(diǎn)出來還有材料沒用完時(shí)，還需要借用原材料科目來反應(yīng)，您說呢？一般餐飲業(yè)針對(duì)價(jià)格高的肉海鮮類啥需要平時(shí)反應(yīng)數(shù)量單價(jià)金額嗎？
84784971
2023 08/08 09:59
入庫時(shí)就要登錄數(shù)量單價(jià)金額？除了素菜價(jià)格不高且不易過久放的可以不登記那么明細(xì)，你說呢
玲老師
2023 08/08 10:03
你好，需要采購(gòu)入庫的。比如那種海鮮也最好是過庫入庫過渡一下。金額是按照咱實(shí)際采購(gòu)的金額。
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