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請問：餐飲保本收入計(jì)算公式：
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你好； 比如說月保本點(diǎn)收入=月固定費(fèi)用/月毛利率? ；那么月固定費(fèi)用包括：固定的工資、房租等??
2023 05/23 17:42
84784988 
2023 05/23 17:44
請問，餐飲保本收入的計(jì)算=固定費(fèi)用/邊際利潤率；
84784988
2023 05/23 17:45
邊際利潤率=毛利率-變動費(fèi)用率
meizi老師 
2023 05/23 17:45
你好；? ? 也可以這樣來計(jì)算的； 可以的?
84784988
2023 05/23 17:46
這樣做對嗎
meizi老師
2023 05/23 17:46
是的；這樣做也是對的
84784988
2023 05/23 17:48
同樣的數(shù)據(jù)，兩種方法計(jì)算是有差額的吧？
meizi老師
2023 05/23 17:49
你好；? ?大概的比例 來參考的；? 差異會有的
84784988
2023 05/23 18:01
兩種方法計(jì)算不一樣，差距還是很大的，都是固定費(fèi)用，除毛利率和除（毛利率-變動費(fèi)用率），結(jié)果差異很大，到底那個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)的公式？
meizi老師
2023 05/23 18:02
你好； 如果你們要算的話；? 按照??餐飲保本收入的計(jì)算=固定費(fèi)用/邊際利潤率； 這個(gè)公式算好一些哈；??
84784988
2023 05/23 18:06
毛利率-變動費(fèi)用率，實(shí)際就是接近固定費(fèi)用率，更接近保本收入
meizi老師
2023 05/23 18:07
你好；? 相對來說的話； 這個(gè)公式要合理一些的??
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