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酒店餐飲的財(cái)務(wù)部門(mén)一般具備不同崗位，主要職責(zé)如下： 1、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)：負(fù)責(zé)記賬、編制賬務(wù)報(bào)表、報(bào)表的審核和會(huì)計(jì)核算，控制資產(chǎn)、應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款及管理財(cái)務(wù)資金，完成月度結(jié)賬、年度收益分配，進(jìn)行成本分析并出具財(cái)務(wù)建議，完成財(cái)務(wù)稅收申報(bào)及統(tǒng)計(jì)工作等。 2、投資管理：負(fù)責(zé)投資活動(dòng)的組織及調(diào)整，為上司提供合理的投資建議；時(shí)刻關(guān)注股票市場(chǎng)走勢(shì)，從而及時(shí)完成收益最大化，還要及時(shí)調(diào)整投資組合，分析市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況；維護(hù)投資者的利益，持續(xù)改進(jìn)投資管理體系；把握各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)，建立完善的風(fēng)險(xiǎn)管控制度，避免損失擴(kuò)大。 3、財(cái)務(wù)風(fēng)控：負(fù)責(zé)資金的資金利用計(jì)劃，加強(qiáng)物力資金的管理，控制應(yīng)收賬款、存貨、轉(zhuǎn)賬支出和其他賬務(wù)的管理，建立完善的法定代表人財(cái)務(wù)報(bào)表系統(tǒng)，確保財(cái)務(wù)報(bào)表數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，以及預(yù)算報(bào)表的編制及控制工作，準(zhǔn)確把握成本費(fèi)用，預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)及提供建議等。 拓展知識(shí)： 酒店餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)大體可分為收付款、簡(jiǎn)單結(jié)算和會(huì)計(jì)制度三個(gè)階段。在收付款階段，財(cái)務(wù)部門(mén)要著重做好收付款登記，嚴(yán)把財(cái)務(wù)入賬關(guān)，靈活控制應(yīng)收款，及時(shí)處理欠款等。在簡(jiǎn)單結(jié)算階段，財(cái)務(wù)部門(mén)通過(guò)結(jié)賬登記，及時(shí)確定收入與成本，有效核算成本，精確記錄費(fèi)用，確保資金流動(dòng)性及充分利用。最后，在會(huì)計(jì)制度階段，財(cái)務(wù)部制定會(huì)計(jì)制度，完成財(cái)務(wù)報(bào)表的編制，并能進(jìn)行全面的利潤(rùn)分析等一系列工作，確保企業(yè)的財(cái)務(wù)管理水平。