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零售白酒和啤酒需要交消費稅，消費稅是國家通過征稅的方式對消費者進行稅收來獲取財政收入以實現(xiàn)財政收支平衡。 消費稅是根據國家財政部制定的消費稅稅率來計算的，一般消費稅稅率是白酒10%，啤酒5%。 而消費稅的征稅也是有兩類的，一類是營業(yè)稅，即購買商品、使用服務的消費，白酒、啤酒等酒類屬于營業(yè)稅；另一類是規(guī)模稅，即增值稅和消費稅，即企業(yè)的增值稅和消費者的消費稅，這兩類稅款均由消費者承擔。 在實際繳稅時，消費者每筆購買行為都應支付一定數(shù)額的消費稅，以稅收繳納為準，在購買商品時，商家已在價格中包括商品的消費稅，消費者只需支付相應的消費稅即可。 拓展知識：消費稅的主要目的之一是社會公平，也就是說，消費稅所征收的稅款將會被用于對社會中不同階層的收入和財富進行平衡，以改善處于經濟貧困狀態(tài)的民眾的生活。