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在食堂購買蒸飯車做什么科目，可以根據(jù)蒸飯車的特點(diǎn)定制不同科目，下面分享幾種可行的方案： 一是可以利用蒸飯車烹飪出各式蒸飯，包括清蒸、糟味蒸、蔥油蒸等，可以根據(jù)不同的口味配置合理的食材，加工出多種口味的蒸飯； 二是根據(jù)蒸飯車的蒸汽加熱時(shí)長做烹飪，可以利用蒸汽烹制各種谷物，如小米、黑米、糯米等，以及蔬菜，如芹菜、豆角、番茄等，可以讓食材在蒸汽蒸煮過程中兼顧口感和風(fēng)味； 三是可以利用蒸飯車烹制蒸菜，蒸菜可以有涼菜和熱菜，涼菜可以用蒸飯車蒸熟后再打上水果醬，絲絲入口，多汁可口；熱菜可以用蒸飯車蒸熟后，加工出各式熱菜，烤魚、烤肉、烤蔬菜等，層次豐富，令人垂涎。 總之，蒸飯車可以做出各種美味蒸飯，除了可以利用其烹飪出傳統(tǒng)的蒸飯外，還可以制作出更多口感豐富的菜肴，科目多樣，充分展示了蒸飯車的功能性。 拓展知識：蒸飯車的優(yōu)勢遠(yuǎn)不止上述，它可以利用電熱爐的溫度控制功能更好的保留食材的營養(yǎng)價(jià)值，而且表面熟度更佳，更易消化吸收，口感更好，更加健康美味。