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初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是指指直接從農(nóng)場(chǎng)獲取的農(nóng)作物，林木，魚類，肉類和動(dòng)物產(chǎn)品，不經(jīng)任何過程或處理的粗加工農(nóng)產(chǎn)品。它們可以直接地進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，也可以經(jīng)過加工后進(jìn)入市場(chǎng)銷售。 初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的主要類型包括：谷物，油料，水果，蔬菜，雜草，棉花，麻類，農(nóng)用纖維，動(dòng)物毛，禽畜，魚類，木材，牧草，肉及其他生物產(chǎn)品。這些農(nóng)產(chǎn)品是最原始，最簡(jiǎn)單的農(nóng)產(chǎn)品，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的部分，支撐著全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品不同于加工產(chǎn)品，加工產(chǎn)品是指經(jīng)過加工處理后的農(nóng)產(chǎn)品，可以被直接消費(fèi)，即可直接進(jìn)入市場(chǎng)銷售。例如，谷物加工后可以得到米面，水果加工后可以得到果汁，經(jīng)過處理后的動(dòng)物產(chǎn)品，如牛肉和豬肉，也可以直接進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)。 另外，大多數(shù)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品不僅用于直接消費(fèi)，也可以作為原料進(jìn)行加工，生產(chǎn)額外的加工產(chǎn)品，如果農(nóng)民所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不能直接投入消費(fèi)市場(chǎng)，那么剩余的農(nóng)產(chǎn)品可以通過生產(chǎn)加工產(chǎn)品，將其轉(zhuǎn)換為更有價(jià)值的產(chǎn)品，以獲得更高的收益。 拓展知識(shí)：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要指標(biāo)，其價(jià)格的波動(dòng)有助于反映農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)的狀況，因此被認(rèn)為是重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。隨著時(shí)代的發(fā)展，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的加工技術(shù)也在不斷進(jìn)步，以提高初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，提高其價(jià)值，為農(nóng)民帶來更多的收益。