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在招待用酒的會計分錄中，酒水費用應(yīng)當(dāng)按照以下方式進行處理：
1. 如果酒水費用是由公司直接支付的，而非由員工個人支付，那么應(yīng)將酒水費用列入公司的招待費用或業(yè)務(wù)費用中。會計分錄如下：
   借：招待費用/業(yè)務(wù)費用
   貸：銀行/現(xiàn)金
2. 如果酒水費用是由員工個人支付，并在后續(xù)報銷過程中由公司返還，那么應(yīng)先將員工個人支付的酒水費用列入應(yīng)付款項中，再在公司返還給員工時進行會計處理。會計分錄如下：
   借：招待費用/業(yè)務(wù)費用
   貸：應(yīng)付款項

3. 如果酒水費用是由員工個人支付，并且不會由公司返還，那么不應(yīng)將酒水費用計入公司的費用中。員工個人支付的酒水費用不會對公司的財務(wù)報表產(chǎn)生影響。

需要注意的是，根據(jù)不同的會計準(zhǔn)則和公司內(nèi)部政策，對招待費用的處理方式可能會有所不同。因此，在實際操作中，應(yīng)根據(jù)具體情況和公司的會計政策來確定會計分錄的處理方式。