第一條 為加強(qiáng)本市冷飲食品生產(chǎn)和銷售的管理，維護(hù)消費(fèi)者的利益，保障人民身體健康，根據(jù)國家和本市有關(guān)規(guī)定，特制定本辦法。

　　第二條 凡在本市生產(chǎn)、銷售冰激凌、雪糕、冰棍、汽水等冷飲食品（以下統(tǒng)稱冷飲食品）的單位和個(gè)人，均須貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》和本市有關(guān)食品衛(wèi)生、工商管理等法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，遵守本辦法。

　　市、區(qū)、縣冷飲食品辦公室統(tǒng)籌管理冷飲食品生產(chǎn)和銷售工作，協(xié)同工商行政管理、物價(jià)、食品衛(wèi)生監(jiān)督、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督等部門監(jiān)督檢查本辦法的貫徹執(zhí)行。

　　第三條 生產(chǎn)冷飲食品的，須先經(jīng)所在區(qū)、縣冷飲食品辦公室協(xié)同有關(guān)部門審查，報(bào)市冷飲食品辦公室批準(zhǔn)后，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記或變更登記。

　　生產(chǎn)冷飲食品的，必須具備以下基本條件：

　　1、具備必要的生產(chǎn)、技術(shù)條件。

　　2、生產(chǎn)環(huán)境和過程符合國家規(guī)定的衛(wèi)生要求。

　　3、具備必要的產(chǎn)品檢驗(yàn)手段、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)場所和質(zhì)量管理制度。

　　對(duì)生產(chǎn)冷飲食品的生產(chǎn)條件審查驗(yàn)收具體標(biāo)準(zhǔn)，由市冷飲食品辦公室協(xié)同有關(guān)部門制定。

　　第四條 生產(chǎn)冷飲食品，須遵守下列規(guī)定：

　　1、按產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和配方投料生產(chǎn)。

　　2、建立產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)紀(jì)錄制度。檢驗(yàn)紀(jì)錄應(yīng)包括生產(chǎn)日期、班次、品種、數(shù)量、批號(hào)、檢驗(yàn)結(jié)果等項(xiàng)內(nèi)容。

　　3、冷飲食品的包裝，須印有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位名稱和地址、生產(chǎn)日期或產(chǎn)品批號(hào)。冰棍包裝須印有零售價(jià)格。

　　4、新產(chǎn)品、新品種，須經(jīng)市冷飲食品辦公室協(xié)同有關(guān)部門審查批準(zhǔn)。

　　5、產(chǎn)品的出廠、銷售價(jià)格，須報(bào)經(jīng)市物價(jià)局審定。

　　第五條 冷飲食品銷售單位和個(gè)人，須遵守下列規(guī)定：

　　1、用具、設(shè)施保持清潔衛(wèi)生；瓶裝飲料，備有消毒吸管；散裝飲料的飲用具，按規(guī)定洗刷和消毒。

　　2、不得出售變質(zhì)、有異味或有雜物的冷飲食品。

　　3、出售自行加工、兌制的散裝冷飲食品，須經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門批準(zhǔn)。

　　4、執(zhí)行市物價(jià)局規(guī)定的銷售價(jià)格，明碼標(biāo)價(jià)。不準(zhǔn)擅自加價(jià)或變相加價(jià)。

　　5、采購冷飲食品，須嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的食品采購索證制度；經(jīng)銷非本市生產(chǎn)的新產(chǎn)品，須報(bào)市食品衛(wèi)生監(jiān)督部門審查批準(zhǔn)。

　　第六條 對(duì)違反本辦法的，分別給予下列處理：

　　1、未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自生產(chǎn)、銷售冷飲食品的，由工商行政管理部門視其具體情節(jié)，按規(guī)定給予責(zé)令停產(chǎn)、沒收非法所得、罰款、吊銷營業(yè)執(zhí)照等處罰：無照經(jīng)營的，堅(jiān)決取締，并按有關(guān)規(guī)定處罰。

　　2、不按產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和配方生產(chǎn)，擅自出廠銷售未經(jīng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品或不符合包裝要求的產(chǎn)品的，由產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門限期改進(jìn)或視其具體情節(jié)，按規(guī)定給予責(zé)令停產(chǎn)、罰款等處罰，直至由工商行政管理部門吊銷其營業(yè)執(zhí)照。

　　3、生產(chǎn)、銷售冷飲食品不符合食品衛(wèi)生要求的，不執(zhí)行食品采購索證制度的，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自出售自行加工、兌制的冷飲食品或外地生產(chǎn)的新產(chǎn)品的，由食品衛(wèi)生監(jiān)督部門視其具體情節(jié)，按規(guī)定給予警告并限期改進(jìn)、責(zé)令停產(chǎn)、罰款、吊銷衛(wèi)生許可證等處罰。

　　4、未明碼標(biāo)價(jià)的，擅自加價(jià)或偷工減料、變相漲價(jià)的，由物價(jià)管理部門視其具體情節(jié)，按規(guī)定給予沒收非法所得、沒收商品、罰款等處罰。

　　有本條第1、2項(xiàng)情形的，其產(chǎn)品除經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門檢驗(yàn)批準(zhǔn)，允許降價(jià)銷售外，一律不準(zhǔn)出廠和銷售；未經(jīng)檢驗(yàn)批準(zhǔn)售出的產(chǎn)品，由食品衛(wèi)生監(jiān)督部門責(zé)令追回。

　　抗拒執(zhí)法，辱罵、毆打管理人員的，由公安、司法部門依法懲處。

　　第七條 本辦法具體應(yīng)用中的問題由市冷飲食品辦公室負(fù)責(zé)解釋；有關(guān)食品衛(wèi)生、物價(jià)、工商行政管理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面的問題，分別由市衛(wèi)生局、市物價(jià)局、市工商行政管理局、市標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局負(fù)責(zé)解釋。

　　第八條 本辦法自一九八六年五月一日起施行。

　　1986年4月14日