各縣市區(qū)人民政府（管委），市政府有關(guān)部門，有關(guān)單位：

　　市政府同意市財貿(mào)辦公室、工商局、規(guī)劃局、建設(shè)局四部門擬訂的《煙臺市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標準》（以下簡稱《標準》），現(xiàn)印發(fā)給你們。

　　按照統(tǒng)一的標準對農(nóng)貿(mào)市場進行建設(shè)或改造，使其硬件設(shè)施和經(jīng)營環(huán)境上檔次、上水平，有利于優(yōu)化市場交易環(huán)境，提高居民生活質(zhì)量，改善城市環(huán)境，提升城市綜合服務(wù)功能。各級各有關(guān)部門及各市場主辦單位要充分認識制定和執(zhí)行《標準》的重要意義，把抓好農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)改造作為實踐“三個代表” 重要思想的一項重要措施，認真貫徹實施好《標準》，全面提高市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展水平。

　　今后，市區(qū)凡是新建、擴建、改建及室內(nèi)裝修的農(nóng)貿(mào)市場都要按照《標準》要求，完善配套設(shè)施，提高建設(shè)檔次，改變農(nóng)貿(mào)市場規(guī)模小、檔次低、設(shè)施簡陋、服務(wù)不配套的狀況，努力創(chuàng)造清潔、衛(wèi)生、規(guī)范、有序的市場環(huán)境。同時，要積極引導現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場有計劃地進行升級改造，鼓勵大型連鎖經(jīng)營企業(yè)在市場內(nèi)開辦生鮮副食品超市，采取有力措施推進農(nóng)貿(mào)市場向超市化經(jīng)營方向發(fā)展。

　　二○○四年八月二十日

　　煙臺市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標準

　　第一章 總 則

　　第一條 為進一步加強市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)管理，提高市場整體建設(shè)水平，改善市場經(jīng)營與購物環(huán)境，制定本標準。

　　第二條 本標準規(guī)定了市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)的規(guī)模指標、規(guī)劃與建設(shè)、配套工程設(shè)施、場內(nèi)經(jīng)營設(shè)施等要求。

　　第三條 本標準適用于煙臺市區(qū)（芝罘區(qū)、萊山區(qū)、福山區(qū)、牟平區(qū)、開發(fā)區(qū)）內(nèi)新建、擴建、改建及室內(nèi)裝修的農(nóng)貿(mào)市場。

　　第四條 本標準所指農(nóng)貿(mào)市場是指依法開辦的，為滿足居民日常生活需要，以經(jīng)營蔬菜、水產(chǎn)品、糧油、肉禽蛋、果品等農(nóng)副產(chǎn)品為主，實行集中、公開交易的場所。

　　第五條 農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)應(yīng)遵循“統(tǒng)一規(guī)劃、分期建設(shè)、合理布局、設(shè)施配套”的原則。

　　第六條 農(nóng)貿(mào)市場上市商品的布置分區(qū)明確、劃類歸市。上市商品主要分為以下類別：蔬菜類、水產(chǎn)品類、糧油類、肉禽蛋類、果品類、熟食類及其它類別。

　　第二章 規(guī)模和類別

　　第七條 市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場主要服務(wù)于周邊居民，滿足日常生活需要，服務(wù)半徑不宜大于1000米，占地面積可按480m2/千人（服務(wù)人口）的標準配置。

　　第八條 農(nóng)貿(mào)市場建筑形式可分為以下三類：

　　一類：獨立式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場，即在獨立用地內(nèi)建設(shè)的室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場；

　　二類：連體式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場，即與其它建筑結(jié)合而建的室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場；

　　三類：棚頂式農(nóng)貿(mào)市場，即在獨立用地內(nèi)建設(shè)的、以棚頂覆蓋的、四周無圍護設(shè)施的農(nóng)貿(mào)市場。

　　第三章 規(guī)劃與建設(shè)

　　第九條 農(nóng)貿(mào)市場選址建設(shè)必須符合城市總體規(guī)劃和商業(yè)網(wǎng)點專項規(guī)劃的要求，與城市開發(fā)改造同步規(guī)劃、同步建設(shè)。凡已規(guī)劃確定的農(nóng)貿(mào)市場用地和設(shè)施，以及建成使用的農(nóng)貿(mào)市場，未經(jīng)批準，任何單位和個人不得挪作他用。

　　第十條 市場具體建設(shè)地點應(yīng)結(jié)合居住區(qū)服務(wù)中心，選址在交通方便的地方，并根據(jù)用地條件采用適宜的建筑形式。市場建筑外觀和門面要設(shè)計美觀。

　　第十一條 農(nóng)貿(mào)市場可采取獨立設(shè)置或與公共服務(wù)建筑連體設(shè)置的形式。連體式農(nóng)貿(mào)市場的設(shè)置要處理好同連體建筑物的關(guān)系，應(yīng)在滿足主體建筑使用功能的前提下，滿足市場使用功能。要保證市場有足夠的自然采光及通風條件。不得在地下設(shè)置農(nóng)貿(mào)市場。

　　第十二條 農(nóng)貿(mào)市場的交易廳、棚應(yīng)采用大跨度、大空間的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或輕鋼結(jié)構(gòu)，柱距不小于7米。市場內(nèi)凈高應(yīng)不低于4米。

　　第十三條 市場交易廳進出口應(yīng)不少于3個，正門要開闊、寬暢，凈寬應(yīng)不小于4米。進、出口應(yīng)設(shè)護欄，市場內(nèi)通道應(yīng)保持暢通，主通道寬度應(yīng)不小于2.5米，次通道寬度應(yīng)不小于1.8米。

　　第十四條 農(nóng)貿(mào)市場的安全設(shè)施與主體工程應(yīng)同時設(shè)計、同時施工、同時投入使用。防火設(shè)計必須符合國家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范，配備必要的消防器材，經(jīng)公安消防監(jiān)督機構(gòu)驗收合格后方可使用，確保安全經(jīng)營。

　　第十五條 農(nóng)貿(mào)市場必須按標準設(shè)置停車場，交通組織合理。周邊道路路面寬應(yīng)不小于7米，至少設(shè)兩個車行道出入口。停車場可獨立設(shè)置，亦可與其它公建共用停車場。停車場配置標準按照城市規(guī)劃管理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，應(yīng)不少于1.5—2.0車位/100m2建筑面積。

　　第四章 配套工程設(shè)施

　　第十六條 市場內(nèi)地面、下水道設(shè)計合理，排污性能好。給排水設(shè)施除應(yīng)符合建筑給排水設(shè)計標準外，還應(yīng)滿足以下要求：

　　1.經(jīng)營水產(chǎn)、熟食類的攤位或營業(yè)房給水單獨計量。

　　2.市場內(nèi)部的污水管道（溝）單獨設(shè)置、自成系統(tǒng)，不與連體建筑污水管道共用。為確保通暢，污水管道管徑不小于0.2米，管道間距不大于10米。

　　3.水產(chǎn)攤位前設(shè)置明溝，斷面尺寸不小于0.3×0.3米，上覆蓋網(wǎng)板。其余攤位前設(shè)置明溝或地漏，便于污水排放，污水入口處設(shè)防鼠網(wǎng)罩。

　　第十七條 市場內(nèi)應(yīng)燈光明亮，設(shè)計科學。電氣設(shè)備除符合建筑電器設(shè)計標準的要求外，還應(yīng)滿足以下要求：

　　1.市場用電容量按50—70W/100m2的標準配置。

　　2.插座須采用防濺插座，每個攤位不少于1個，水產(chǎn)攤位和鮮肉攤位不少于2個。

　　3.熟食、家禽冷凍制品等營業(yè)房照明、插座根據(jù)經(jīng)營業(yè)戶不同需要安裝并裝表計量。

　　4.市場內(nèi)電氣管線采用暗敷，電線必須穿管敷設(shè)。

　　第十八條 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)單獨設(shè)置符合城市公共廁所設(shè)計標準的公共廁所；在市場周邊設(shè)置的，步行距離不大于50米。市場內(nèi)部須按有關(guān)規(guī)定設(shè)置垃圾中轉(zhuǎn)密閉間，內(nèi)設(shè)垃圾密封桶。

　　第五章 場內(nèi)經(jīng)營設(shè)施

　　第十九條 市場經(jīng)營設(shè)施既應(yīng)滿足市場經(jīng)營需要，又要符合市場衛(wèi)生需要。攤位、營業(yè)房整齊美觀。

　　——攤位采用標準售貨臺，每個售貨臺平面尺寸長1.0—1.8米，寬0.8—1.0米，高0.7—0.8米。售貨臺須整齊美觀，采用整潔、易清洗的瓷磚或花崗巖貼面。

　　——地面采用防水、防滑材料。

　　——鮮肉和熟食類攤位應(yīng)配備全封閉防塵、防蠅罩?，F(xiàn)場加工銷售食品的業(yè)戶應(yīng)進入封閉性營業(yè)房經(jīng)營，并且加工房應(yīng)瓷磚鋪設(shè)到頂，面積不小于8平方米。

　　——營業(yè)房的經(jīng)營字號、門頭牌匾、廣告要按照統(tǒng)一標準制作，設(shè)計美觀。

　　第二十條 市場應(yīng)分區(qū)布局合理，并設(shè)置分區(qū)布局導購圖，商品劃行歸市有明顯標志，場牌應(yīng)醒目美觀。

　　第二十一條 市場內(nèi)應(yīng)設(shè)置有線廣播，告示欄，宣傳櫥窗、公平秤等服務(wù)設(shè)施。

　　第二十二條 市場要設(shè)置蔬菜等食品質(zhì)量檢測室，開展日常質(zhì)量檢測工作，并將檢測結(jié)果在公示欄（牌）上公示。

　　第六章 附 則

　　第二十三條 本標準由市商品流通主管部門會同工商、規(guī)劃、建設(shè)等部門負責貫徹實施。

　　第二十四條 縣市可參照執(zhí)行本建設(shè)標準。

　　第二十五條 本標準自2004年9月1日起施行。