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餐廳收款員職責(zé)

來(lái)源: 讀者上傳 編輯: 2010/01/18 16:01:27  字體:

  (1)職責(zé)

 ?、儇?fù)責(zé)在餐廳飲食銷(xiāo)售活動(dòng)中顧客結(jié)賬收款。

 ?、谪?fù)責(zé)將顧客用轉(zhuǎn)賬方式、支票或信用卡結(jié)賬的賬單轉(zhuǎn)送前臺(tái)收款處或會(huì)計(jì)部。

 ?、酆藢?shí)賬單及信用卡。

 ?。?)業(yè)務(wù)要求

 ?、倌茏R(shí)別各國(guó)家貨幣的真?zhèn)?,熟悉和掌握各?guó)貨幣當(dāng)天的兌換率。

 ?、谑煜ず驼莆帐浙y機(jī)及計(jì)算機(jī)的操作方法。

 ?、鄄豢蓪⒉煌腿说狞c(diǎn)菜單、飲品單等搞混。

 ?。?)工作內(nèi)容

 ?、偈湛顔T接到值臺(tái)送來(lái)的收款結(jié)賬單后要累計(jì)食品、飲品、茶芥(雜項(xiàng))等費(fèi)用,開(kāi)出收款單交值臺(tái)為客人結(jié)賬。

 ?、谑帐泻髮F(xiàn)金、支票、賬單匯總交總收款員。

  ③結(jié)算后將入廚菜單與賬單存根整理釘好交稽校核實(shí)。

 ?、芫幹飘?dāng)市營(yíng)業(yè)情況報(bào)告或報(bào)表交會(huì)計(jì)匯總。

責(zé)任編輯:zoe
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