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確認現金收入 收到現金：當顧客支付3000元儲值時，餐飲企業(yè)應確認收到的現金。相應的會計分錄為：借“庫存現金 3000”，貸“預收賬款 3000”。 贈送金額：對于額外的500元贈送，通常是企業(yè)的一種促銷手段，這500元不應直接記作收入，而是作為銷售費用或促銷費用處理。相應的會計分錄可以是：借“營業(yè)費用--促銷費 500”，貸“預收賬款 500”。 記錄預收賬款 預收賬款總額：在顧客儲值并贈送后，預收賬款的總額應為3500元（包含實際收取的3000元和贈送的500元）。此時，預收賬款科目應反映這一變化，如前所述，已有借“預收賬款 3000”和貸“預收賬款 500”的分錄，最終顯示顧客的預收賬款余額為3500元。 消費時的會計分錄 確認營業(yè)收入 實際營業(yè)收入：當顧客實際消費2000元時，需要確認這部分的營業(yè)收入。由于顧客的消費可能包括了一部分贈送金額，因此需要按比例確認收入。如果假設消費中包含了贈送的部分，則需按照實際收到的現金和贈送的比例計算營業(yè)收入。例如，如果消費中包含了一定比例的贈送金額，則營業(yè)收入的確認應相應減少。具體的會計分錄為：借“預收賬款 2000”，貸“主營業(yè)務收入 2000”。 調整預收賬款 預收賬款余額：顧客消費2000元后，預收賬款的余額應相應減少。通過借“預收賬款 2000”的會計分錄，預收賬款余額現在應反映為1500元（3500元總額減去2000元消費）。