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問(wèn)題已解決
半成品魚(yú)干加工成烤魚(yú)片的損耗和出成怎么界定?
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速問(wèn)速答你好,你這個(gè)不單純的是曬
需要其他的輔助材料
2023 12/26 12:56
84784990
2023 12/26 12:57
對(duì),我想問(wèn)這個(gè)加工過(guò)程中的損耗和出成怎么界定
郭老師
2023 12/26 13:01
你應(yīng)該先這么做,一斤半成品,然后你看一下你能加工出烤魚(yú)片能有多少
然后再看下剩余的半成品有多少
一般就是渣渣
邊角料這些
這些渣渣邊角料測(cè)量一下重量
一般合理?yè)p耗在5%-8%
84784990
2023 12/26 13:03
這是損耗哈,算出成不包含碎渣邊角料只算成品對(duì)不?
郭老師
2023 12/26 13:06
對(duì)的,是的,這些不包含在里面。
84784990
2023 12/26 13:09
老師,渣渣邊角料占成品和渣渣邊角料的合計(jì)算損耗對(duì)吧?
郭老師
2023 12/26 13:25
對(duì)的,是的,是這么做的。
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