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實(shí)務(wù)
問題已解決
餐飲業(yè)的成本率突然爆漲，主要從哪些方面去查找原因呢？
溫馨提示：如果以上題目與您遇到的情況不符，可直接提問，隨時(shí)問隨時(shí)答
主要看人工、食材及輔料、間接費(fèi)用（水電、房租）這些。
2023 10/16 23:25
84785010 
2023 10/17 08:17
食材成本率高，不考慮其他費(fèi)用
岳老師 
2023 10/17 09:35
您派專人到市場調(diào)查一下，是否存在員工舞弊問題。如果沒有，看有無可能節(jié)省一下。比如紅燒鯉魚，原先用二斤一條的，現(xiàn)在可否用1.8斤一條的。
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