免費(fèi)問(wèn)答

餐飲店應(yīng)當(dāng)將購(gòu)買和銷售的熟食計(jì)入其銷售收支表中的兩個(gè)主要科目：原材料（成本）費(fèi)用和銷售收入。原材料（成本）費(fèi)用是指店家用來(lái)購(gòu)買熟食所付的原材料成本，是一項(xiàng)支出科目。銷售收入是指銷售以上熟食所獲得的收入，是一項(xiàng)收入科目。 在實(shí)際運(yùn)作中，為了更加清晰地記錄，餐飲店還可以將原材料（成本）費(fèi)用進(jìn)一步拆分，將不同類別的熟食分別計(jì)入不同的科目費(fèi)用。此外，餐飲店還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行賬務(wù)調(diào)整，以保證其賬務(wù)明細(xì)賬務(wù)的準(zhǔn)確性，從而避免出現(xiàn)記賬錯(cuò)誤等問(wèn)題。