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若采購鮮貨直接領(lǐng)用款已付但是票據(jù)未到，賬務(wù)處理的具體方法為： 一，首先需要將“應(yīng)付賬款”科目的借方金額增加，增加的金額與已付款的金額相等； 二，然后在“庫存商品”科目的貸方金額增加，增加的金額與購買的金額相等； 三，最后在“其他應(yīng)收款”科目的貸方增加，增加的金額與已付款的金額相等，其他應(yīng)收款科目可以用來記錄未到發(fā)票時(shí)，供應(yīng)商已收到金額但尚未開具發(fā)票的情況。 對于做餐飲的采購鮮貨直接領(lǐng)用，賬務(wù)處理有助于使企業(yè)的流程更加順暢，有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)不足、消除潛在的風(fēng)險(xiǎn)，而且能夠使企業(yè)更好的把握財(cái)務(wù)狀況。 拓展知識(shí)：在做餐飲采購鮮貨直接領(lǐng)用時(shí)，有時(shí)需要公司印制采購清單，明確要采購的物品，以清晰地記錄采購需求，并根據(jù)采購清單來計(jì)算金額。其中采購清單也是審計(jì)、核查采購存貨的重要依據(jù)。