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1、如果錢已付，貨已到，票未到，可以分兩種情況進行分錄： （1）現(xiàn)金支付： 應付賬款（借） ---- 采購食材和物料（貸） 現(xiàn)金（借） ---- 應付賬款（貸） ； （2）非現(xiàn)金支付： 應付賬款（借） ---- 采購食材和物料（貸） 其他支付類型（借） ---- 應付賬款（貸） 拓展知識： 采購分錄的貸方發(fā)生金額是保留發(fā)票金額，借方記錄的是實際付款金額，例如發(fā)票金額是1000元，實際付款800元，則對應的分錄為： 應付賬款（借） ---- 采購食材和物料（貸） 現(xiàn)金（借） ---- 應付賬款（貸） 還有一筆分錄： 應付賬款（借） ---- 預付款（貸） 現(xiàn)金（借） ---- 預付款（貸） 其中，預付款（貸）200元為付款差額。