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蔬菜損耗應(yīng)當(dāng)計(jì)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本科目，損耗可分為一次性性損耗和循環(huán)性損耗兩種，而分揀后損耗是一次性損耗，項(xiàng)下可以登記蔬菜損耗成本，當(dāng)在購(gòu)買蔬菜過(guò)程中，有一部分蔬菜因購(gòu)買時(shí)不新鮮或質(zhì)量不符的情況。當(dāng)把這部分蔬菜拿去分揀時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)蔬菜損耗的情況，此時(shí)需要登記損耗成本。 在登記損耗成本時(shí)，除了要登記并計(jì)量損耗的金額外，還要記錄蔬菜的名稱和質(zhì)量，以便日后作用檢查、驗(yàn)證和審計(jì)，以保證企業(yè)的財(cái)務(wù)透明度。 拓展知識(shí)：企業(yè)中，損耗是指原有庫(kù)存物料、半成品、成品及未完全產(chǎn)出的產(chǎn)品，因各種原因造成的報(bào)廢、報(bào)損，而發(fā)生的成本。損耗又分為一次性損耗、循環(huán)性損耗以及無(wú)形損耗三種情況。一次性損耗是指企業(yè)因計(jì)劃外的原因而造成報(bào)廢、報(bào)損等一次性成本。循環(huán)性損耗是指企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中按照一定的比例進(jìn)行的報(bào)廢、報(bào)損等循環(huán)成本。無(wú)形損耗是指企業(yè)因經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而產(chǎn)生的無(wú)形成本，如人力成本、管理成本、營(yíng)銷成本等。