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是的，一般納稅人餐飲公司可以將批發(fā)零售環(huán)節(jié)購進適用于免征增值稅政策的蔬菜鮮活肉蛋，取得的普票進行急算抵扣。根據(jù)《中華人民共和國預算法》第六十條之一規(guī)定，一般納稅人可以申請向國家稅務總局申請現(xiàn)金抵扣，將票面金額?9％的稅費抵扣入賬。申請現(xiàn)金抵扣的過程需要一般納稅人準備一定的資料，比如：稅控設備的使用證明，申請現(xiàn)金抵扣的憑證，報銷發(fā)票稅額的索取函等。申請審核通過后，在一般納稅人自行繳納稅款期間，可將已繳納稅款減去稅務機關審核核準的現(xiàn)金抵扣額，剩余部分為實際繳稅額度。 拓展知識：《中華人民共和國預算法》規(guī)定，納稅人申請急算抵扣時，應當配備有抵扣稅款的憑據(jù)，如發(fā)票、收據(jù)、結算單據(jù)等。并且稅款抵扣憑證的記載內(nèi)容應當明確，且抵扣的稅款金額不得超出實際應納稅額。