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食品生產(chǎn)型企業(yè)的成本核算辦法是按照產(chǎn)品成本法來進(jìn)行統(tǒng)計(jì)的，也就是把企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品分為原材料成本、勞動(dòng)力成本和營運(yùn)費(fèi)用等三個(gè)方面，把每種成本的金額獨(dú)立記錄，以得出最終的產(chǎn)品成本。 此外，企業(yè)還可以采用物料收發(fā)法來進(jìn)行成本核算，其原理是把原料投入企業(yè)后的消耗率，作為核算原料入庫的依據(jù)，包括把原材料、人工、營運(yùn)費(fèi)用等三種因素總計(jì)算出來，成為企業(yè)投入環(huán)節(jié)發(fā)生的各種成本。 另外，企業(yè)還可以采用可變成本法來進(jìn)行成本核算，其核算對象是企業(yè)當(dāng)期生產(chǎn)和銷售產(chǎn)品的所有可變成本，包括材料成本、勞務(wù)成本等，根據(jù)在生產(chǎn)過程中的費(fèi)用報(bào)銷及產(chǎn)品收付情況來統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)成本金額。 拓展知識：此外，企業(yè)還應(yīng)該注意實(shí)行成本管理，通過完善內(nèi)部控制，監(jiān)督管理費(fèi)用支出，防止?fàn)I運(yùn)費(fèi)用產(chǎn)生浪費(fèi)和粗放式管理，以便更好地控制企業(yè)的成本，提高企業(yè)的財(cái)務(wù)績效。