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廚房里新蓋的設備，包括煤氣灶、油煙機、電蒸爐和冰箱，可以用來學習各種烹飪技法和食品知識。學習廚藝課程可以更好地了解食品制作的實踐操作，為學生提供實驗教學的良好環(huán)境。學習廚藝課程的主要內容有：營養(yǎng)素學、家常菜制作技法、特色菜品制作技法、中西式烹飪技法、烹調設備操作及常見安全規(guī)則等。 煤氣灶可以更好地掌握烹飪技法，掌握蒸、炒、煮、炸、腌、燒、烤等廚藝技術的操作流程；油煙機的使用可以使學生更充分地了解廚房油煙的治理技術，以及各種油煙的排放要求及管理規(guī)范；電蒸爐的使用可以培養(yǎng)學生掌握蒸煮類的菜品，熟練掌握蒸鍋的操作，和探明蒸烹調法的精髓技巧；冰箱的使用可以用來掌握一些低溫制作類菜品，以及食品儲存及保持鮮度的知識。 總之，廚房設備買了煤氣灶、油煙機、電蒸爐和冰箱，可以幫助學生學習到更多飲食文化知識，培養(yǎng)更好的廚藝技能；同時，還能讓學生掌握更多的現代廚房設備的操作與管理技巧，為學生提供良好的廚房實踐教學環(huán)境，促進學生的實踐能力的培養(yǎng)。 拓展知識：廚藝知識的學習還可以包括學習調味料的添加與搭配，比如蔬菜的拌、炒、涼拌等調味技巧，以及使用調味料的配比技巧，如鹽、醬油、醋、糖、香油等，以及不同類別食品的組合搭配，使食物更加美味可口，充分展示廚藝知識的精髓與豐富性。