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購進農產品的扣除率一般是百分之十到十五；但具體情況還要根據農產品的類型來考慮，比如：對蔬菜、水果及其他固定的農產品一般是百分之十，而對其他可變的農產品，如畜牧產品，可能是百分之十五。除此之外，我國的農產品經銷商也是有一定的扣除率的，根據情況而定，也可能比前面兩種情況的扣除率更高。 拓展知識：農產品經銷商通常會向農產品批發(fā)市場或終端消費者收取運輸費用或其他費用，要求他們向農民支付一定數額的款項，這就是扣除率?？鄢实念愋涂赡苡校阂淮涡钥鄢省⒖冃Э鄢屎吞厥饪鄢实?。一次性扣除率是指農產品經銷商按照一次性的費用從農民購買農產品中扣除的比例；績效扣除率是指農產品經銷商要求從農民購買貨物中扣除的金額，金額與經銷商實際執(zhí)行的業(yè)務相關；而特殊扣除率則是指農產品經銷商根據農產品的質量或其他原因，從農民購買農產品中扣除的比例。