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食品進(jìn)貨臺(tái)賬是指食品進(jìn)貨經(jīng)營(yíng)單位為實(shí)行經(jīng)營(yíng)者和食品監(jiān)督管理部門往來(lái)辦理手續(xù)、發(fā)票驗(yàn)收和備案的憑證。記賬的內(nèi)容是指從產(chǎn)地購(gòu)買進(jìn)口食品開始，實(shí)行收貨、檢驗(yàn)、結(jié)算到收支、備案、發(fā)票等程序，實(shí)行納稅、發(fā)票、入庫(kù)單據(jù)等文件，最后登錄按照字號(hào)、日期等編排下來(lái)的賬目寫成賬本。 食品進(jìn)貨臺(tái)賬的記賬內(nèi)容主要是進(jìn)貨憑證，按照當(dāng)期貨物入庫(kù)和進(jìn)貨發(fā)票日期，以及當(dāng)期臺(tái)賬記錄的商品名稱、數(shù)量、存放位置、收貨單位、質(zhì)量、單價(jià)、結(jié)算金額等信息編排至進(jìn)貨臺(tái)賬。 另外，根據(jù)有關(guān)財(cái)稅政策，食品企業(yè)應(yīng)提供稅務(wù)機(jī)關(guān)準(zhǔn)確準(zhǔn)確的進(jìn)貨臺(tái)賬，用于稅務(wù)機(jī)關(guān)的稅收核算及審計(jì)監(jiān)督。食品企業(yè)也應(yīng)正確按照稅務(wù)機(jī)關(guān)對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬的要求，如從不影響進(jìn)貨臺(tái)賬內(nèi)容，逐項(xiàng)增附上進(jìn)口證明、質(zhì)量證明及其他財(cái)務(wù)憑證，及時(shí)更新進(jìn)貨臺(tái)賬內(nèi)容，做好臺(tái)賬的存檔管理，以防止稅務(wù)審計(jì)過(guò)程中出現(xiàn)不合格之處。 拓展知識(shí)：食品進(jìn)貨臺(tái)賬的記賬，在全面記錄食品進(jìn)貨的流程，和對(duì)貨物入庫(kù)發(fā)票的及時(shí)更新中，也充當(dāng)起財(cái)務(wù)憑證的作用，為稅務(wù)機(jī)關(guān)提供參考。此外，進(jìn)貨臺(tái)賬也起到管理貨源和保障質(zhì)量的作用，可以把食品進(jìn)貨從一步步管理記載下來(lái)，避免風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到安全用餐的目的。