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餐飲會計科目包括： 1、主營業(yè)務(wù)收入賬戶：用于記錄餐館全部收入，包括銷售收入、服務(wù)收入、匯兌收入等； 2、廚房成本賬戶：用于記錄廚房費用，包括原料費用、勞務(wù)成本、水電費用等； 3、職員工資賬戶：用于記錄職員工資及社保等； 4、租賃費賬戶：用于記錄餐館場地及設(shè)備的租賃費； 5、銷售費用賬戶：用于記錄餐館的市場費用、招待費用等； 6、管理費用賬戶：用于記錄餐館的管理費用，包括辦公費、差旅費等； 7、其他費用賬戶：包括稅金費用等。 餐飲賬務(wù)處理項目包括： 1、記賬：根據(jù)實際情況將餐館的費用、收入等賬務(wù)信息進(jìn)行錄入； 2、報表：根據(jù)賬務(wù)信息定期對餐館進(jìn)行報表分析，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析； 3、決策：根據(jù)分析結(jié)果，為餐館提出建議，確定餐館的發(fā)展方向等； 4、結(jié)算： 對餐館的費用進(jìn)行定期結(jié)算，以確保賬務(wù)的準(zhǔn)確性； 5、管理：定期對餐館的賬戶進(jìn)行分類管理，跟蹤賬戶的狀況，以保證賬務(wù)的準(zhǔn)確度； 6、會計報告：根據(jù)賬戶的實際情況及分析結(jié)果，進(jìn)行定期財務(wù)報告和財務(wù)分析報告，為決策提供依據(jù)。 拓展知識： 為了進(jìn)一步提高餐飲會計工作的效率，現(xiàn)在大量采用計算機(jī)軟件來輔助記賬，進(jìn)行財務(wù)分析，進(jìn)行快速結(jié)算等，幫助企業(yè)更好地掌握其財務(wù)狀況，提高企業(yè)的整體運營效率，以及把握發(fā)展趨勢。