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農產品加計扣除是指企業(yè)在購買農產品時，可以按照一定比例扣除相關費用，從而減少企業(yè)的應納稅所得額。具體計算方法如下：
1. 首先，要確定扣除的比例。根據國家相關規(guī)定，目前農產品加計扣除比例為9%。
2. 然后，需要計算企業(yè)購買農產品的總額。這里的農產品包括農作物、水產品、林產品等。
3. 接下來，按照9%的比例計算扣除金額。假設企業(yè)購買農產品的總額為100萬元，則扣除金額為100萬元 × 9% = 9萬元。
4. 最后，將扣除金額從企業(yè)的應納稅所得額中減去，從而得到最終的應納稅所得額。

會計分錄如下：

借：營業(yè)成本 100萬元
貸：銀行存款/應付賬款 100萬元

借：所得稅費用 9萬元
貸：應交所得稅 9萬元

以上分錄僅供參考，具體會計處理應根據企業(yè)實際情況進行。