廣州：委員談餐飲稅負(fù)重 餐館賣白切雞虧4.14元

　　廣州上海南京三地 廣州餐飲稅費(fèi)最高

　　區(qū)又生是廣州市飲食行業(yè)商會(huì)會(huì)長，他們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，廣州、上海、南京三地，廣州飲食業(yè)稅費(fèi)最高，“廣州的稅費(fèi)有50項(xiàng)，單是稅收13項(xiàng)，社保金8項(xiàng)，政府的收費(fèi)8項(xiàng)，總稅費(fèi)率12.5%；上海17項(xiàng)，稅費(fèi)6項(xiàng)，社保金8項(xiàng)，政府的收費(fèi)8項(xiàng)，總稅費(fèi)率是9.4%；南京只有14項(xiàng)，稅費(fèi)5項(xiàng)，社保金6項(xiàng)，政府的稅費(fèi)是3項(xiàng)，總費(fèi)率8.7%.”

　　在區(qū)又生的賬本里，街坊在廣州酒樓享受一只標(biāo)價(jià)68元的白切雞，成本和原材料31元，稅收就要8.5元，固定費(fèi)用32.64元，酒樓賣一只雞，就要賠4.14元。“現(xiàn)在有種說法，與你有仇，叫你開酒樓”，區(qū)又生打趣地說。

　　此外，“飲食業(yè)被算作與房地產(chǎn)、汽車業(yè)相同的高利潤行業(yè)，營業(yè)稅是5%”，他認(rèn)為這不合理，應(yīng)該與零售業(yè)等一起視為低利潤行業(yè)，征收3%的營業(yè)稅。

　　銀行刷卡費(fèi)方面，“餐飲業(yè)也與奢侈消費(fèi)和高端消費(fèi)同費(fèi)，收取1.25%的費(fèi)用”，他認(rèn)為餐飲業(yè)應(yīng)該以民生類刷卡費(fèi)0.38%收取。

　　建議：餐飲業(yè)所有稅費(fèi)實(shí)施“一門收費(fèi)”

　　區(qū)又生建議，飲食是低利潤的行業(yè)，不應(yīng)該與高利潤的行業(yè)同稅，現(xiàn)在飲食業(yè)的營業(yè)稅是5%，與房地產(chǎn)、保險(xiǎn)、汽車銷售是同稅的。同時(shí)銀行刷卡的比較，飲食也是民生消費(fèi)，不應(yīng)該與汽車消費(fèi)和高端消費(fèi)同稅，現(xiàn)在飲食業(yè)的刷卡費(fèi)是1.25%，而民生類的刷卡費(fèi)是0.38%.

　　他指出，高稅費(fèi)導(dǎo)致五大問題：無證經(jīng)營增加了政府的管理難度；大量知名企業(yè)家分拆多間企業(yè)，做小額納稅人，造成“食在廣州”沒有知名飲食品牌；餐館排斥開票，導(dǎo)致稅費(fèi)流失；盡量少幫助員工買社保金，甚至是要派遣工，影響了廣州社保的進(jìn)一步完善；多頭收費(fèi)，導(dǎo)致幾十個(gè)政府部門“經(jīng)常來巡查，順便喝杯茶”，讓企業(yè)疲于應(yīng)付。

　　他建議，對(duì)飲食業(yè)所有稅費(fèi)收費(fèi)實(shí)施“一門收費(fèi)”，并控制總費(fèi)率。將銀行卡費(fèi)率從1.25%降到民生類的0.38%.“希望能夠做到減稅費(fèi)、利民生、促發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)食在廣州、樂在羊城。”

　　白切雞賬本

　　餐館銷售一只白切雞的成本是多少？算下來，每銷售一只68元的白切雞，餐館反而要虧4.14元。昨日，來自餐飲業(yè)的市政協(xié)委員區(qū)又生現(xiàn)場(chǎng)展示了一只68元白切雞的成本構(gòu)成，算到最后酒樓賣一只雞反而要虧本。

　　萬慶良書記表示，稅收的事權(quán)在中央，廣州可以研究一下政府收費(fèi)項(xiàng)目能否減少，盡可能符合食在廣州的發(fā)展方向，給予一些政策扶持，這是地方政府可以做的。