餐飲服務(wù)業(yè)中，不管是運(yùn)營(yíng)餐館、酒樓、餐廳、招待所、或是運(yùn)營(yíng)茶樓、酒吧等，不管其經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小，首先都要進(jìn)行工商登記，開(kāi)具運(yùn)營(yíng)的資格證書(shū)，即營(yíng)業(yè)資格證書(shū)。未有辦理這些登記手續(xù)就開(kāi)始進(jìn)行運(yùn)營(yíng)的，是為無(wú)照經(jīng)營(yíng)，是違反有關(guān)法律規(guī)定的，一經(jīng)查證是要受到一定處罰的。

　　所以在運(yùn)營(yíng)餐飲服務(wù)業(yè)的開(kāi)始之時(shí)，首先要進(jìn)行工商稅務(wù)登記。而后，經(jīng)營(yíng)管理人員（開(kāi)辦人）要根據(jù)自己經(jīng)營(yíng)資金的多少，預(yù)計(jì)今后運(yùn)營(yíng)規(guī)模的大小等因素進(jìn)行考慮，預(yù)先做出決定，選定經(jīng)營(yíng)的形式，即確定開(kāi)辦一家個(gè)體戶類(lèi)型的店鋪，還是辦理一個(gè)小型公司類(lèi)型的餐館、酒樓，這兩者在辦理手續(xù)和今后的核算納稅方面都有很大的不同。

　　一旦經(jīng)營(yíng)形式確定并運(yùn)作起來(lái)，再去改變公司經(jīng)營(yíng)性質(zhì)，將會(huì)遇到很大的麻煩，而選擇的經(jīng)營(yíng)形式不合適，企業(yè)發(fā)展也會(huì)受到影響。一般說(shuō)來(lái)，個(gè)體戶性質(zhì)的，其規(guī)模較小，故而辦理的手續(xù)也相對(duì)簡(jiǎn)單；而公司類(lèi)性質(zhì)的，其運(yùn)營(yíng)規(guī)模較大，業(yè)務(wù)種類(lèi)繁多，故而辦理的手續(xù)也較為繁瑣。

　　按《公司法》的有關(guān)法律條例規(guī)定，小型企業(yè)開(kāi)業(yè)登記需到其開(kāi)辦所在地的工商行政管理局辦理手續(xù)，其程序如下：

　?。?）公司名稱的確定。

　　公司的開(kāi)辦首先要確立其獨(dú)有的名稱，此名稱將作為其以后運(yùn)營(yíng)的有效稱謂，具有法律的意義。像為新生嬰兒選取美名一般，需要精心挑選，不與別家重復(fù)。然后將預(yù)先選取的公司名稱送交工商局的名稱審核部門(mén)，由工商局名稱核準(zhǔn)部門(mén)進(jìn)行核實(shí)，察看有無(wú)重復(fù)的情況發(fā)生。如沒(méi)有重復(fù)現(xiàn)象的發(fā)生，開(kāi)辦人可以領(lǐng)取到名稱核準(zhǔn)證明。拿到證明后，可在30天內(nèi)進(jìn)行公司注冊(cè)登記的辦理，否則就會(huì)出現(xiàn)名稱核準(zhǔn)材料失效的結(jié)果。

　?。?）領(lǐng)取注冊(cè)登記表

　　在名稱核準(zhǔn)之后，將其送交工商有關(guān)部門(mén)，領(lǐng)取登記公司的表格，并提交開(kāi)辦公司的有關(guān)證明材料：

　?、俟驹O(shè)立登記申請(qǐng)書(shū)

　　其中詳細(xì)具體規(guī)格在工商部門(mén)就可以查閱得到，只須如實(shí)詳細(xì)填寫(xiě)即可。

　?、诠菊鲁?

　　公司章程為一個(gè)公司開(kāi)設(shè)所必需的，在開(kāi)辦公司之時(shí)需要提交給工商部門(mén)，具體格式要按照工商部門(mén)要求詳細(xì)列示。

　　③會(huì)計(jì)師事務(wù)所的驗(yàn)資報(bào)告

　　根據(jù)《公司法》的有關(guān)規(guī)定，開(kāi)辦人開(kāi)設(shè)新的公司，需要上交工商部門(mén)有效的驗(yàn)資報(bào)告，一般是需要會(huì)計(jì)師事務(wù)所對(duì)其進(jìn)行驗(yàn)資，上交的驗(yàn)資報(bào)告也是由會(huì)計(jì)師事務(wù)所出具的。此報(bào)告可以對(duì)公司的開(kāi)立提供真?zhèn)蔚谋鎰e作用。

　?、荛_(kāi)辦人的有效資格證明

　　在向工商部門(mén)提供有關(guān)材料時(shí)，還需要開(kāi)辦人提供有效的身份證明，以確立其是否有開(kāi)立的資格。所需提供的證明如身份證、待業(yè)證、下崗證、辭職證明等。

　　（3）開(kāi)設(shè)臨時(shí)賬號(hào)準(zhǔn)備注冊(cè)資金

　　將領(lǐng)取的名稱核準(zhǔn)證明送到附近的銀行開(kāi)設(shè)臨時(shí)的驗(yàn)資賬戶，開(kāi)妥賬戶后將規(guī)定的最低限度資金存入。（現(xiàn)行有關(guān)條例規(guī)定，服務(wù)業(yè)公司最低資金限額為10萬(wàn)元人民幣）

　　（4）驗(yàn)證場(chǎng)地

　　除上述材料提交外，還需要工商部門(mén)對(duì)開(kāi)辦企業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地進(jìn)行審驗(yàn)，審驗(yàn)內(nèi)容有房產(chǎn)證、租房合同書(shū)以及其他有關(guān)證明材料，并由工商局工作人員驗(yàn)定場(chǎng)地后發(fā)給經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地證明書(shū)。

　?。?）領(lǐng)取回執(zhí)

　　將名稱核準(zhǔn)材料、公司（申報(bào)）材料、驗(yàn)資報(bào)告、場(chǎng)地證明屬、投資各方的身份證等一起提交工商局的內(nèi)資料，待工商局內(nèi)資料科人員對(duì)上述材料進(jìn)行審查，確認(rèn)無(wú)誤后，發(fā)給受理回執(zhí)。

　　如無(wú)其他的問(wèn)題，在15個(gè)工作日憑受理回執(zhí)，帶上申請(qǐng)人身份證，由本人前往領(lǐng)證窗口，繳注冊(cè)資本0.1%的手續(xù)費(fèi)，就可以領(lǐng)到營(yíng)業(yè)執(zhí)照的正、副本了。