餐飲服務(wù)小企業(yè)會計的作用

來源: 互聯(lián)網(wǎng) 編輯： 2010/09/14 22:48:23　　字體：大小

　　餐飲服務(wù)業(yè)小企業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，是第三產(chǎn)業(yè)重要的組成部分。發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整趨向，第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的高低，已成為衡量國民經(jīng)濟發(fā)展水平的標志。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要依賴于科學(xué)有效的管理。餐飲小企業(yè)會計作為旨在為決策人提供有用經(jīng)濟信息的一種管理活動，在第三產(chǎn)業(yè)的宏觀和微觀管理中，起著重要的作用。其作用主要體現(xiàn)在以下三個方面：

　?。?）餐飲服務(wù)小企業(yè)會計向企業(yè)的外部投資者、債權(quán)人、政府有關(guān)部門等提供自身的財務(wù)狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金流量等信息資料，有助于投資者和潛在的投資者做出投資決策，債權(quán)人做出貸款決策，政府有關(guān)部門發(fā)揮監(jiān)督和調(diào)控作用。

　?。?）餐飲服務(wù)小企業(yè)會計向外部提供的會計信息，也同樣服務(wù)于企業(yè)的內(nèi)部管理。餐飲服務(wù)小企業(yè)的管理人員通過會計信息可以了解本企業(yè)整個生產(chǎn)經(jīng)營狀況，找出經(jīng)營管理中的薄弱環(huán)節(jié)，并針對存在問題，采取有效的措施，以保證經(jīng)營目標的實現(xiàn)。

　　因此，餐飲服務(wù)小企業(yè)會計是餐飲服務(wù)小企業(yè)實行目標管理的重要手段，它所提供的會計資料，也是餐飲服務(wù)小企業(yè)進行業(yè)績評估、經(jīng)濟預(yù)測、經(jīng)營決額以及制定今后經(jīng)營管理目標的重要依據(jù)。同時，餐飲服務(wù)小企業(yè)會計通過對自身經(jīng)濟活動進行全面、連續(xù)、綜合的核算和監(jiān)督，還可以促使本企業(yè)遵紀守法，提高經(jīng)濟效益，保障財產(chǎn)的安全和完整。

　　（3）餐飲服務(wù)小企業(yè)接受投資人和債權(quán)人的投資，就有責(zé)任按照其預(yù)定的發(fā)展目標和要求，合理利用資源，加強經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益，接受考核和評價。餐飲服務(wù)小企業(yè)的會計信息能夠有助于考核餐飲服務(wù)小企業(yè)管理人員履行經(jīng)濟責(zé)任的情況。

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