一、畜牧養(yǎng)殖業(yè)會計科目設置

　　(一)農(nóng)作物生長過程畜牧養(yǎng)殖業(yè)為了減少飼料外購成本，充分利用閑置土地種植玉米、小麥。為核算自行栽培的玉米、小麥等在收獲前發(fā)生的種子費、農(nóng)藥、化肥、人工等費用，設置“消耗性生物資產(chǎn)”科目。小麥、玉米收獲后或收獲前直接作為養(yǎng)牛飼料。如秸稈作養(yǎng)牛飼料，在“原材料”科目中核算，按玉米、小麥等設置明細賬。若收獲后直接對外出售．在“農(nóng)產(chǎn)品”科目中核算。

　　(二)飼料加工過程為核算飼料加工過程中耗用黃豆、玉米、小麥等及發(fā)生的人工費等，設置“生產(chǎn)成本”賬戶。為核算飼料加工過程中發(fā)生的倉房、機器設備的折舊費、勞保費、修理費、水電等間接費，應設置“制造費用”賬戶。

　　(三)育牛生產(chǎn)過程為核算牛原價，設置“生產(chǎn)性生物資產(chǎn)”一級科目，按“未成熟”和“成熟’’設兩個二級科目，分別犢牛、育成牛、青年牛、成母牛進行明細核算。為核算成母牛的累計折舊．設置“生產(chǎn)眭生物資產(chǎn)累計折舊”科目。犢牛、育成牛、青年牛按生物資產(chǎn)準則規(guī)定不計提折舊。為核算育牛過程中消耗的飼料、發(fā)生的人工及其他費用，設置，“生產(chǎn)成本”賬戶，按“產(chǎn)畜”設二級賬。在實際育牛過程中，很難分清犢牛、育成牛、青年牛耗用的飼料費、發(fā)生的人工費等，因此，發(fā)生費用時，先在“生產(chǎn)成本——產(chǎn)畜”中歸集，期末按照一定的標準分配計入犢牛、育成牛、青年牛的成本中。同時，要根據(jù)奶牛育齡時間分別進行成本結(jié)轉(zhuǎn)，即犢牛——育成牛——青年牛——成母牛。為核算奶牛(已進入產(chǎn)奶期)的飼養(yǎng)費用，設置“生產(chǎn)成本——鮮奶”科目。為核算育牛過程發(fā)生的間接費用，如牛房的折舊費、勞保費、周轉(zhuǎn)材料費、燃料費、修理費等，應設置“制造費用”科目。期末，按未成熟牛與成熟牛所耗用的直接材料費用等標準在產(chǎn)畜與鮮奶之間進行分配，分別記入其成本。奶牛產(chǎn)出的牛奶是乳牛業(yè)的最終產(chǎn)品，為核算其實際成本，應設置“庫存商品”科目。為核算消耗陛生物資產(chǎn)和生產(chǎn)陛生物資產(chǎn)跌價準備和減值準備計提情況，設置“消耗性生物資產(chǎn)跌價準備”和“生產(chǎn)陡生物資產(chǎn)減值準備”兩個一級科目，反映由于遭受自然災害、病蟲害、動物疫病侵襲或市場需求變化等原因，使消耗性生物資產(chǎn)的可變現(xiàn)凈值或生產(chǎn)性生物資產(chǎn)的可收回金額低于其賬面價值的差額。為核算淘汰的犢牛、育成牛、青年牛等銷售實現(xiàn)的收入，應設置“其他業(yè)務收入”科目，相應成本的結(jié)轉(zhuǎn)應通過“其他業(yè)務成本”科目。

　　二、畜牧養(yǎng)殖業(yè)會計核算

　　【例】甲企業(yè)是以奶牛養(yǎng)殖為主并發(fā)展種植業(yè)的綜合生產(chǎn)基地。2006年種植40公頃小麥．60公頃玉米，本年發(fā)生種子費24600元，其中小麥種子15600元，玉米種子9000元。共發(fā)生人員工費240000元，化肥及農(nóng)藥費90000元，澆水灌溉應付賬款20000元，小麥、玉米收獲后全部加工成飼料。

　　(1)共同費用的分配率：

　　(240000+90000+20000)／(40+60)=3500(元／公頃)

　　小麥總成本=15600+40×3500=155600(元)

　　玉米總成本=9000+60×3500=219000(元)

　　(2)費用發(fā)生時：

　　借：消耗性生物資產(chǎn)——小麥　　　　　　　155600

　　　　　　　　　　　——玉米　　　　　　　219000

　　　貸：原材料——小麥種子　　　　　　　　　　15600

　　　　　　　　——玉米種子　　　　　　　　　　　9000

　　　　　應付職工薪酬　　　　　　　　　　　　 240000

　　　　　原材料——化肥及農(nóng)藥　　　　　　　　　90000

　　　　　應付賬款 　　　　　　　　　　　　　　　20000

　　(3)小麥、玉米收獲并驗收人庫時：

　　借：原材料——小麥　　　　　　　　　　　　155600

　　　　　　　——玉米　　　　　　　　　　　　219000

　　　貸：消耗性生物資產(chǎn)——小麥　　　　　　　　155600

　　　　　　　　　　　　——玉米　　　　　　　　219000

　　【例】2007年1月飼料加工車間(榨油車間)領用黃豆82200公斤，單價0.71元，發(fā)生的修理費(機物料)175.22元、折舊費433.91元、工資費1470.50元．豆餅、豆油完工入庫，成本分別為38680元、20291元。

　　黃豆加工中可以產(chǎn)出約14％的豆油、86％的豆餅等聯(lián)產(chǎn)品，在聯(lián)產(chǎn)品分離前發(fā)生的材料費、人工等共同費用先在“生產(chǎn)成本——飼料”中歸集，期末按照系數(shù)分配法(如按產(chǎn)出[=防0確定豆油系數(shù)為0.14，豆餅系數(shù)為0.86)、實物量分配法、‘銷售收入比例分配法等分配方法分配聯(lián)產(chǎn)品成本，從而確定豆油、豆餅的成本。

　　(1)榨油車間領用黃豆時：

　　借：生產(chǎn)成本——飲料　　　　　　　　　　　58362

　　　貸：原材料——黃豆　　　　　　　　　　　　 58362

　　(2)榨油車間發(fā)生修理費、折舊費時：

　　借：制造費用——榨油車間　　　　　　　　609．13

　　　貸：原材料——機物料　　　　　　　　　　175．22

　　　　　　　　——累計折舊 　　　　　　　　　433.91

　　(3)期末結(jié)轉(zhuǎn)制造費用：

　　借：生產(chǎn)成本——飼料 　　　　　　　　　609．13

　　　貸：制造費用——榨油車間　　　　　　　　609．13

　　(4)豆餅、豆油完工人庫時：

　　借：原材料——豆餅　　　　　　　　　　　38680

　　　　　　　——豆油　　　　　　　　　　　20291

　　　貸：生產(chǎn)成本——飼料　　　　　　　　　　58971