農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)過程中所發(fā)生的各種耗費。它主要包括農(nóng)、林、物、副、漁各業(yè)產(chǎn)品所耗費的種籽、飼料、燃料、生產(chǎn)工人工資、農(nóng)機(jī)具折舊以及因管理生產(chǎn)和為生產(chǎn)服務(wù)而發(fā)生的各種費用。由于農(nóng)業(yè)企業(yè)實行一業(yè)為主，多種經(jīng)營，所以對于農(nóng)林牧副漁各業(yè)的主要產(chǎn)品應(yīng)單獨作為成本計算對象，核算成本，次要產(chǎn)品可以分業(yè)合并計算成本。農(nóng)業(yè)企業(yè)的成本項目一般可包括：直接材料、直接工資、其他直接支出以及間接費用等。直接材料是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中實際消耗的各種原材料，輔助材料、備品配件，外購半成品、燃料動力等；直接工資是指農(nóng)業(yè)企業(yè)直接從事生產(chǎn)經(jīng)營人員的工資、獎金、津貼和補貼。其他直接支出包括直接從事生產(chǎn)經(jīng)營人員的職工福利費用等。間接費用是指農(nóng)業(yè)企業(yè)為組織和管理生產(chǎn)所發(fā)生的管理人員的工資及福利費用、折舊修理機(jī)、機(jī)物料消耗、低值易耗品攤銷、水電費、辦公費、差旅費、運輸費、
保險費、設(shè)計制圖費、試驗費、勞動保護(hù)費、土地開發(fā)費攤銷等。由于農(nóng)林牧副漁業(yè)的生產(chǎn)受自然生長周期的影響，因此，成本計算期不可能完全一致。一般而言，對于經(jīng)常有產(chǎn)品產(chǎn)出的橡膠、乳牛、家禽=、工副業(yè)等生產(chǎn)，應(yīng)按月計算產(chǎn)品的實際成本；對于一年只收獲一次或幾次的糧食、棉花、果、桑、茶等產(chǎn)品應(yīng)在產(chǎn)品的收獲月份計算產(chǎn)品的實際成本，因此，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品成本計算期可以是定期的，也可以是不定期的。為了正確計算農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，應(yīng)按不同的生產(chǎn)類型分別設(shè)置農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、林業(yè)生產(chǎn)成本、畜牧業(yè)生產(chǎn)成本等賬戶。對于輔助生產(chǎn)費用、機(jī)械作業(yè)費用可以在各業(yè)生產(chǎn)成本賬戶下分別設(shè)置輔助生產(chǎn)、機(jī)械作業(yè)費明細(xì)賬戶進(jìn)行歸集分配，也可另設(shè)一級賬戶進(jìn)行核算，先按費用發(fā)行的地點進(jìn)行歸集，然后分配計入各業(yè)成本明細(xì)賬中。
