以鹽為征稅對象的一種稅。鹽稅是中國很古老的一個稅種,早在夏、商、西周時期征收的“山澤之賦”中就包含著對煮鹽課征的賦稅。春秋戰(zhàn)國時期開始設(shè)官掌管鹽政并征收鹽稅后,鹽稅形成一個獨立稅種。中華人民共和國成立后,政務(wù)院于1950年1月20日頒布了《關(guān)于全國鹽務(wù)工作的決定》,建立了新的鹽務(wù)管理機構(gòu),確定了鹽稅的征收原則、鹽稅稅額和管理辦法,從而建立了中華人民共和國成立后的鹽稅制度。為了加強鹽稅征收工作,并有利于鹽務(wù)部門集中力量從事發(fā)展鹽業(yè)生產(chǎn),從1958年7月1日起,鹽稅的征收工作由鹽務(wù)部門轉(zhuǎn)為稅務(wù)部門辦理。1973年稅制改革時,把鹽稅并入工商稅,作為一個稅目,但仍按原來的鹽稅征收制度執(zhí)行。1984年工商稅制全面改革時,鹽稅從工商稅中分離出來,國務(wù)院頒布了《中華人民共和國鹽稅條例(草案)》,鹽稅重新成為一個獨立稅種。鹽稅的納稅人是在中國境內(nèi)從事生產(chǎn)、經(jīng)營和進口鹽的單位和個人。鹽稅的征收原則為“從量核定、就場征收、稅不重征”。鹽稅的征收原則決定了鹽稅具有3個特點:(1)采用從量計征;(2)按照不同產(chǎn)區(qū)、鹽種和用途,確定差別稅額;(3)實行一次課征制。鹽從生產(chǎn)到消費,在全部流通過程中不論經(jīng)過幾道環(huán)節(jié),只在規(guī)定的環(huán)節(jié)征收一次鹽稅。由于鹽稅稅額是根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)鹽業(yè)資源,運輸、生產(chǎn)條件和成本利潤情況制定的,不同產(chǎn)區(qū)的鹽稅稅額是有差別的,每噸鹽的稅額最低的為40元,最高的則為160. 80元。而供給消費者的食鹽,其售價水平不因稅額多少而異。因而沖國的鹽稅為資源稅性質(zhì)。國家征收鹽稅是國家參與鹽業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造的國民收入分配的基本形式,旨在調(diào)節(jié)不同產(chǎn)區(qū)鹽資源的級差收入。1994年稅制改革時,將鹽稅并入資源稅,作為其中的一個稅目,簡化征稅規(guī)定。