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老師好!我公司是餐飲行業(yè),螺螄粉實體店,主營就是銷售現(xiàn)煮螺螄粉,現(xiàn)在是有其中一個配菜腐竹想對外銷售,可以不可以?我們自己采購生腐竹,然后經(jīng)過油炸成成品油炸腐竹再銷售出去,請問我們餐飲行業(yè)可以這樣做嗎

84784983| 提問時間:09/18 09:46
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小智老師
金牌答疑老師
職稱:初級會計師,中級會計師
您好!餐飲業(yè)可銷售自制產(chǎn)品,但需確保食品衛(wèi)生安全。油炸腐竹若作為食品銷售,需符合食品安全法規(guī),包括原料采購、加工流程、保存條件等。建議詳細(xì)查看當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)許可規(guī)定,并可能需要申請相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證。確保每一步操作都合規(guī),保障顧客健康。
09/18 09:48
84784983
09/18 10:04
是這樣的,目前銷售的對象也是公司自己的加盟店,那這個屬于生產(chǎn)制造了是嗎?成本需要單獨(dú)核算嗎
小智老師
09/18 10:06
銷售給自家連鎖店的油炸腐竹,本質(zhì)上是內(nèi)部交易,類似于生產(chǎn)制造過程。成本核算時,應(yīng)將原材料成本、生產(chǎn)過程中的直接費(fèi)用(如能源、人工)和間接費(fèi)用(如租金、管理費(fèi))分開記錄。確保成本準(zhǔn)確,對后續(xù)定價、利潤分析都很關(guān)鍵。建議設(shè)置詳細(xì)的內(nèi)部會計制度,以便追蹤成本與利潤。
84784983
09/18 11:21
老師,具體的制造費(fèi)用有原材料成本,人工,油,煤氣,要怎么算一斤油炸腐竹的成本呢
小智老師
09/18 11:24
計算一斤油炸腐竹的成本,可以按照以下步驟: 1. 原材料成本:統(tǒng)計制作一斤腐竹所需的生腐竹、油等所有原材料的總價值。 2. 人工成本:計算生產(chǎn)過程中所需的人工小時數(shù),然后乘以單位人工成本(工資/小時)。 3. 能源成本:記錄使用油、煤氣等能源的數(shù)量,根據(jù)市場價格計算總成本。 4. 分?jǐn)偣潭ǔ杀荆嚎紤]生產(chǎn)線折舊、租賃、水電等固定成本,按產(chǎn)量進(jìn)行分?jǐn)偂? 將上述各項相加,即得到一斤油炸腐竹的總成本。記得保留足夠的利潤空間,確保成本合理且具有市場競爭力。
84784983
09/18 14:12
老師,炸一斤腐竹的煤氣成本不知道怎么算
小智老師
09/18 14:16
計算炸一斤腐竹的煤氣成本,主要步驟如下: 1. 確定單位時間(比如每小時)的煤氣消耗量,通??赏ㄟ^燃?xì)獗碜x數(shù)變化計算得出。 2. 查看當(dāng)前煤氣價格,單位可能是元/立方米或元/千瓦時。 3. 計算單位時間內(nèi)(比如每炸一斤腐竹所需的時間)的煤氣費(fèi)用。 4. 如果煤氣消耗量是按時間而非按重量計費(fèi),那么這一步驟就完成了;如果是按重量計費(fèi),則需要進(jìn)一步了解煤氣燃燒效率,將煤氣消耗量轉(zhuǎn)換為熱量,再換算為對應(yīng)重量的費(fèi)用。 具體數(shù)值可能需要通過實際操作記錄和計算來確定。
84784983
09/18 14:47
還有人工呢,怎么算?一個工人的工資3000塊,但是他的工作又不僅是炸腐竹
小智老師
09/18 14:49
計算人工成本時,可以這樣處理: 1. 首先,明確工人用于炸腐竹的時間比例。例如,如果工人每天工作8小時,其中2小時用于炸腐竹,那么他用于炸腐竹的比例是25%。 2. 接著,將總工資按此比例分配給炸腐竹的工作。在這個例子中,3000元的月工資,用于炸腐竹的成本就是3000元 * 25% = 750元。 3. 最后,根據(jù)需要的工時(比如炸一斤腐竹需要多少小時),計算出單位產(chǎn)品的成本。例如,如果炸一斤腐竹需要0.5小時,那么單位產(chǎn)品的直接人工成本就是750元 / (總工作小時數(shù) / 單位產(chǎn)品所需小時數(shù))。 這樣就能較為準(zhǔn)確地計算出單位產(chǎn)品的直接人工成本。
84784983
09/18 15:25
嗯嗯,好的,明白了,謝謝老師
小智老師
09/18 15:27
不客氣,有任何其他問題隨時歡迎提問。祝您工作順利!
84784983
09/19 09:44
老師早上好,昨天的問題我們老板說不對
小智老師
09/19 09:46
早上好!請問老板指出的具體問題是什么?我可以提供更詳細(xì)的解釋或解決方案。請直接描述情況或疑問,我會盡力幫助解答。
84784983
09/19 09:46
這是我昨天根據(jù)老師的算法算出來的,老板說不是這樣算
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