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實(shí)務(wù)
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老師， 1、餐飲毛利計(jì)算中都包含啥費(fèi)用，毛利一般在多少。 2、凈利計(jì)算中包含啥，凈利水平多少。
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同學(xué)您好！ 餐飲毛利計(jì)算主要包括食材成本、直接人工成本及變動費(fèi)用，一般毛利率在50%-60%之間。凈利計(jì)算則還需扣除租金、水電、稅費(fèi)等固定費(fèi)用，凈利水平因經(jīng)營效率、管理水平等因素而異，通常在10%-20%左右。具體數(shù)值需根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況確定。
03/13 18:30
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