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廚房加工凍品用1.91公斤原材料 加工出1.36公斤產(chǎn)品,那么這個加工損耗率怎么計(jì)算呢?
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速問速答您好 加工損耗率 =損耗量/使用量*100%=(1.91-1.36)/1.91*100%=28.80%
01/05 10:58
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廚房加工凍品用1.91公斤原材料 加工出1.36公斤產(chǎn)品,那么這個加工損耗率怎么計(jì)算呢?
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