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現(xiàn)場制作食品并直接銷售給消費(fèi)者，需要正確繳納增值稅，可以采用兩種繳稅方式：一是現(xiàn)場繳納現(xiàn)金；二是依據(jù)簡易收銀記錄的收入生成稅單，申報(bào)繳納增值稅。 具體而言，如果制作和銷售食品的經(jīng)營者是小規(guī)模納稅人，則應(yīng)在每次食品銷售時(shí)，現(xiàn)場憑其銷售收據(jù)（包括電子收據(jù)和小票）繳納現(xiàn)金，或者當(dāng)月匯總收入，向當(dāng)?shù)囟悇?wù)機(jī)關(guān)申報(bào)繳稅。由于營業(yè)額可能較小，該種方式繳稅較簡便。 如果經(jīng)營者已開展簡易收銀，則可以將食品銷售的收入登記在收款機(jī)上，并在每月末提交收銀記錄，依據(jù)記錄的收入情況生成相應(yīng)的稅單，申報(bào)繳納增值稅。 拓展知識(shí)：根據(jù)《中華人民共和國增值稅暫行條例》相關(guān)規(guī)定，小規(guī)模納稅人銷售食品產(chǎn)品應(yīng)按照日綜合進(jìn)項(xiàng)稅額率3%，現(xiàn)金征收增值稅，進(jìn)項(xiàng)稅額可以全額抵扣。 應(yīng)用案例：例如，某小吃店主張通過現(xiàn)場制作和銷售食品來提高利潤。然而，為了遵守增值稅的規(guī)定，該店主采用了簡易收銀的方式來登記制作和銷售的食品收入，并在每月末按照記錄情況生成稅單，申報(bào)繳稅。