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因為超市是經(jīng)營食品的零售場所，所以需要辦理食品經(jīng)營許可證，辦理食品經(jīng)營許可證是根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和相關(guān)法律法規(guī)以及公安機(jī)關(guān)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門等協(xié)調(diào)有關(guān)部門制定的政策和標(biāo)準(zhǔn)，所以需要辦理食品經(jīng)營許可證才可以在超市直營銷售。此外，經(jīng)營食品的企業(yè)還需要了解當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)機(jī)構(gòu)的相關(guān)要求，例如消毒標(biāo)準(zhǔn)、原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等；同時也要滿足其他國家的要求，如美國FDA、歐盟EFSIS、日本厚生勞動省等。 拓展：現(xiàn)在經(jīng)營食品有很多先進(jìn)的檢測技術(shù)，比如食品污染檢測、食品安全檢測、食品質(zhì)量檢測等，可以很好地保障食品安全。