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籌建期的餐費的賬務處理原則是：根據實際發(fā)生情況，按照籌建期餐費支出明細，按照支付實報實銷原則，按照一定的流程精確地記錄、核算、審核和登記餐費的支出情況，以確保其正確發(fā)放、高效使用、安全有效管理，把餐費作為精確的收支記賬的重要組成部分。 1.餐費的支付，應統(tǒng)一辦理，過程要經過籌建項目審批機構的批準，以及財務審核后再統(tǒng)一支付； 2.支付憑證和餐費支付明細一定要完整，并準確無誤； 3.對每筆餐費支付，應有發(fā)票或收據，要與支付憑證對應; 4.餐費的支出應按照廉政的原則，在統(tǒng)一的標準和規(guī)程下進行； 5.定期審計餐費支出情況，以及及時調整和完善餐費標準。 拓展知識：餐費管理是一個全面而綜合的工作，在這方面，有一套系統(tǒng)的政策和步驟，如餐費事前審批、餐費核算及審核系統(tǒng)、餐費收支報表及存檔管理等，都要全面統(tǒng)籌考慮，因此要求政府部門有全面而細致的管理措施，以確保餐費的發(fā)放、使用及管理的安全有效性。