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食堂購菜和米的賬務處理就是記錄食堂購入（支出）菜和米的費用。首先，明確具體支出明細，簽字后審核支出，然后再按照會計賬簿記錄，分類記賬。 待收到供應商的發(fā)票以及對應的商品，就可以進行賬務處理。確認發(fā)票的準確性，登記發(fā)票編號，審核相應的和支出費用，在會計賬簿中做明細記賬。 另外，還要記錄酒水飲料，日用品等各項支出，以及注意審計期間進行內部管控。常見的賬務處理方式包括：記賬、核算、報表、審計等，這些都是企業(yè)財務管理正常運行不可或缺的步驟。 拓展知識：除了食堂購菜和米的賬務處理，還可以運用貨幣貼現(xiàn)、按計劃支付等財務處理方式。貨幣貼現(xiàn)是指金融地的一種財務處理，目的是為了降低資金的使用成本，提高資金利用效率。而按計劃支付，則可以將支付拆分為不同的支付額度，以減少財務壓力，從而更好的控制資金的使用。