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油煙凈化器檢測報告是必須的，因為它能夠保證新開辦的餐飲公司食品安全經(jīng)營，也符合食品安全法規(guī)的要求。當購買油煙機和凈化器的時候，并不包含油煙凈化器檢測報告，這個報告需要餐飲公司在使用油煙機和凈化器后，到政府有關部門進行測試，獲得檢測報告，才能獲得食品經(jīng)營許可證。 油煙檢測報告有三項內容：一個是排放油煙的量，另一個是抽油煙的濃度，最后一個是煙氣的綜合污染指數(shù)。根據(jù)《食品安全法》施行條例，煙氣的綜合污染指數(shù)（指標）不能超過10mg/m3，只有當測試報告滿足上述三項內容后，才能符合食品安全法規(guī)，并可以獲得食品經(jīng)營許可證。 拓展知識： 在使用油煙凈化器之前，餐飲公司需要對環(huán)境進行全面的開發(fā)和調查，包括房屋結構、空調系統(tǒng)和新煙機安裝的凈化器的最佳放置位置等，這些條件都需要滿足符合行業(yè)的要求，才能保證新煙機和凈化器的凈化效果，提高煙氣凈化率，以便獲得食品經(jīng)營許可證。