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餐廳服務(wù)類可以開具的發(fā)票主要有增值稅普通發(fā)票、增值稅專用發(fā)票、機動車銷售發(fā)票、火車票發(fā)票、定額發(fā)票和卷票等幾種。 增值稅普通發(fā)票是增值稅的一種票據(jù)，可以用作進(jìn)項稅額的抵扣，一般商品和服務(wù)的銷售都可以開具增值稅普通發(fā)票。 增值稅專用發(fā)票是增值稅的票據(jù)，主要用在增值稅專用發(fā)票管理原始憑證中，相當(dāng)于增值稅普通發(fā)票的升級版，可以抵扣增值稅和代扣代繳稅款，是企業(yè)之間交易的驗證憑證。 機動車銷售發(fā)票是主要用于購買機動車的憑證，具有明確的出貨日期和購買的機動車的詳細(xì)信息，可以用來作為可以節(jié)稅的證據(jù)。 火車票發(fā)票是購買火車票的憑證，主要用于火車票的收費憑證，上面的信息清楚的記錄了購買的相關(guān)信息，可以作為報賬憑證。 定額發(fā)票是一種應(yīng)急憑證，當(dāng)出現(xiàn)收入不足以申領(lǐng)增值稅普通發(fā)票或者增值稅專用發(fā)票時，多數(shù)收入削減，需要使用定額發(fā)票，定額發(fā)票金額固定，不可調(diào)整，只能用來驗證款項確認(rèn)。 卷票是開具給交易雙方記錄銷售或者購買相關(guān)信息的憑證，例如：電力公司的發(fā)電憑證、礦業(yè)公司的煤炭憑證以及水費憑證等，由交易雙方簽章，作為收付款的證明。 以上是餐廳服務(wù)類可以開具的發(fā)票類別，具體的開票規(guī)則可以咨詢政府相關(guān)部門和專業(yè)稅務(wù)服務(wù)公司。此外，隨著科技的發(fā)展，越來越多的發(fā)票類型出現(xiàn)，比如電子發(fā)票。但是除了電子發(fā)票，其他發(fā)票都必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不能進(jìn)行“虛開發(fā)票”或者發(fā)假發(fā)票等行為，以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。