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餐飲業(yè)換用燃氣后能夠節(jié)約多少，該問題的答案取決于具體情況。一般情況下，節(jié)約的量是由使用的烹飪方法、建筑物的結(jié)構(gòu)、使用的燃料等因素來定的。如果烹飪時使用的火力相對較小，使用燃氣烹飪，能夠比用用柴火減少大約30%-50%的消耗量，這當中，絕大多數(shù)都是熱量損耗，而熱量是有價值的，所以，這樣一來，就可以節(jié)省許多熱能，也就是可以減少消耗的燃料量。此外，如果建筑物內(nèi)部布局合理，可以進一步提高燃氣烹飪的效率。 除了節(jié)約燃料外，改用燃氣也可以減少空氣污染和煙氣的排放，讓空氣更加清新，使得烹飪空間更加安全，也可以為周邊環(huán)境和自然環(huán)境減輕負擔。 總之，改用燃氣烹飪的節(jié)約量是多方面的，既可以節(jié)約燃料，也有利于環(huán)境保護，而這種節(jié)約是重要的，可以為人類可持續(xù)發(fā)展做出貢獻。 拓展知識：除了使用燃氣烹飪外，還可以使用其他更加環(huán)保的燃料，比如太陽能、風能等，這樣可以最大限度的減少污染，保護地球的家園。