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蔬菜和鴨子的稅率取決于其所屬的國家或地區(qū)，主要受到稅務政策的影響。例如，中國的消費稅的稅率一般為13%，而在美國，全國稅率一般下限為6.5％，另外加上當地補充稅率和特別稅率，稅率最高可達11％。蔬菜和鴨子是否屬于農產品范疇，也取決于所處的國家和地區(qū)，例如在中國，農產品包括大豆、小麥、棉花、玉米等。而蔬菜和鴨子屬于農產品范圍，受國家法律法規(guī)規(guī)定。 拓展知識：國家稅務稅率的劃分，一般可以根據其購買產品的目的進行劃分，如農產品的消費稅，服務業(yè)的銷售稅，營業(yè)稅，進口稅和出口稅等。這些稅率的設定將直接影響到市場供需的平衡，同時也是對社會經濟的調整手段。