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首先，老板掏錢購買餐廳所需物品時，需要把采購支出的物品名稱、數(shù)量、金額等信息記錄在清單上。接下來，把這些采購支出在賬面上做出相應的賬目，一般會把老板掏錢買下的物品歸入庫存資產(chǎn)類別里，從應付款類別出，把老板掏的錢記下來。最后，要把老板掏的錢從賬面上歸還老板，可以從應收款類別歸入，從現(xiàn)金出，把錢記下來。這樣，最終的賬面上就算是準確地做了賬，老板的錢也可以正確地歸還。 拓展知識：財務會計是將經(jīng)濟活動的經(jīng)濟數(shù)據(jù)編制、記錄、匯總、分析、預算和表現(xiàn)為財務狀況和財務活動的準確連貫的過程，是企業(yè)管理作出決策的重要基礎。它以可追溯的事務和可比較的數(shù)據(jù)為基礎，把企業(yè)的經(jīng)濟活動轉(zhuǎn)化為貨幣單位和數(shù)量單位來表示，用以對企業(yè)進行數(shù)量化管理和評價分析。