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根據(jù)《企業(yè)會計準則》，企業(yè)建賬應該遵循以下原則：一是根據(jù)經(jīng)濟實質(zhì)和經(jīng)濟活動的性質(zhì)，將企業(yè)經(jīng)營所發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務事項實施實體化賬務處理，形成正確、完整、科學的會計記錄；二是根據(jù)會計要素、會計科目和會計分錄的要求，將企業(yè)經(jīng)營所發(fā)生的各種經(jīng)濟業(yè)務事項進行財務報告等會計報表；三是根據(jù)會計核算要求，按照會計聯(lián)席體制，分類錄入，以實現(xiàn)完整的賬務憑證和賬務財務報表。 針對您的問題，按照企業(yè)會計準則，建賬應當分別為每家直營店、聯(lián)營店建立獨立的賬號，同時針對不同的直營店、聯(lián)營店，把他們的資金收支、應收/應付賬款等賬務賬目錄入到各自的賬戶上。為了更好地遵循《企業(yè)會計準則》，建賬還應當委托專業(yè)會計師確定會計科目、會計分錄、會計聯(lián)席體制等，以確保建賬的準確性和完整性。 企業(yè)建賬的好處是可以使企業(yè)的月度財務會計制度健全，可以明確各個部門和部門之間的財務聯(lián)系，并及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)的財務問題，以便能及時處理。此外，建賬還有利于企業(yè)獲得融資，因為只有建立了正規(guī)的建賬制度，財務賬務才能真實可信，從而有利于企業(yè)爭取更多的融資。