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老師，羊肉的合理損耗做賬分錄的具體格式如下： 1.在原料費用科目上：借：原料費用XX元；貸：庫存商品（羊肉）XX元。 2.在成本調(diào)整科目上：借：庫存商品（羊肉）XX元；貸：成本調(diào)整XX元。 以上兩種賬分錄的金額應(yīng)該一致，否則還要進行處理，具體處理方式取決于具體情況。 拓展知識： 合理損耗是指原料、材料、半成品或成品在保存、運輸、加工和使用過程中，由于不可避免的原因而造成的損失，可能是材料量損失，可能是質(zhì)量損失。合理損耗由于其特殊性，不應(yīng)計入原材料成本，而應(yīng)從庫存商品中預(yù)先準備一定的合理損耗賬戶，把合理損耗統(tǒng)一結(jié)轉(zhuǎn)到合理損耗賬戶，而不是每次合理損耗都轉(zhuǎn)入到原料費用科目中。