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一般納稅人速凍牛肉丸子的增值稅稅率為13%。按照《增值稅全國統(tǒng)一征收稅率表》規(guī)定，增值稅改革自2019年1月1日起，速凍牛肉丸子貨物屬于第一類增值稅貨物，稅率為13%。 在增值稅稅率中，一般納稅人指的是按照《中華人民共和國增值稅暫行條例》可以計算應(yīng)納稅額并適用小規(guī)模納稅人稅率征收增值稅的納稅人，即未來一定時期內(nèi)，累計應(yīng)納稅額超過一定數(shù)額的納稅人，小規(guī)模納稅人的企業(yè)有別的稅率。 增值稅稅率的設(shè)置，可以遵循有效的鼓勵和制約。它可以改變企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)行業(yè)優(yōu)勝劣汰，幫助消費者選擇合理的產(chǎn)品，為政府提供額外的財政收入，控制物價水平，保持稅收收入的穩(wěn)定性，幫助稅務(wù)機(jī)構(gòu)監(jiān)督和管理減稅等方面。 拓展知識： 增值稅是一種擁有法定稅率的稅收，以商品貨物或者服務(wù)為所征稅對象。具體來說，增值稅的稅率是按照每項貨物或服務(wù)的價格變動而變動的，而不是固定的。增值稅的稅率通常由國家或地方政府規(guī)定，有時也可以以依法上調(diào)的方式確定，以增加政府收入。目前，增值稅在世界范圍內(nèi)都是用來收取消費稅的主要方式，這種稅收方式對提高消費者購買力具有較好的消費支持作用。