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餐飲店的征稅可以采用定額征收和查賬征收兩種方式。 定額征收，即定額征稅法，是指將納稅人的納稅義務(wù)按照一定的數(shù)額直接征收的法律制度，其優(yōu)點(diǎn)在于減少了納稅程序的復(fù)雜性、可以更快收稅，適用于一些稅收不變的納稅人，如餐飲店。 查賬征收，即查賬征稅法，是將納稅人的納稅義務(wù)按照實(shí)際產(chǎn)生的收入來征收的法律制度，其優(yōu)點(diǎn)在于可以精確收取稅款，可以根據(jù)實(shí)際情況來收稅，而不受定額稅收的限制，適用于一些稅收變化較大的納稅人，如企業(yè)和有收入的個人。 餐飲店在選擇征稅模式時，要綜合考慮兩種模式的利弊，定額征收的簡便性是它的優(yōu)點(diǎn)，但它也同時制約了餐飲店的發(fā)展，而查賬征收可以做到更精確的稅收，但同時也增加了納稅人的稅負(fù)，從而影響了餐飲店的發(fā)展。 因此，餐飲店在選擇征稅模式時，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，評估各種可行方案，綜合考慮稅收利弊，以保證餐飲店可以穩(wěn)定發(fā)展。 拓展：征稅方式在不同國家也大有不同，納稅人需要根據(jù)國家征稅法規(guī)，積極選擇合適的征稅方式，才能減少稅負(fù)，更好地發(fā)展自己的企業(yè)。