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事業(yè)單位食堂采購的米、面、油的賬務處理主要分為以下步驟： 1、先是采購入庫。在財務中錄入付款紀錄，確認從供應商收到采購物品；同時交給倉庫管理員登記入庫。將入庫物品的名稱、數量和價格按貨品名稱明細記錄在入庫明細單上，登記在庫存量簿中； 2、接著是出庫報賬。在食堂/餐廳采購物品出庫后，財務根據出庫單，將出庫物品的名稱、數量和單價登記在庫存量簿中，減少庫存量。 3、然后是支付用度。將涉及到的收款（供貨商）、付款、應付、預付款等科目做相應賬務處理。 拓展知識：有些采購物品可能會存在質量問題，此時事業(yè)單位食堂應該與供應商協(xié)商解決，或者給予折扣、報廢等調節(jié)措施。這時，財務需要將相關物品采購價格作出下調處理，登記在庫存量簿中，并做出財務會計調整，以解決采購物品的質量問題。