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一般納稅人公司銷售蛋撻皮開票稅率，一般按照零稅率處理，但根據(jù)國家稅法的規(guī)定，當?shù)皳槠さ念悇e明確劃定，不符合增值稅零稅率的范疇時，需要開具正常稅率的稅票。一般來說，蛋撻皮的銷售，如果是明確劃定到商品或者服務歸類，則可以根據(jù)對應的增值稅稅率（進項發(fā)票或者普票上記載）開具稅票。然而，涉及到蛋撻皮銷售時，應該根據(jù)責任稅務機關出具的營銷明細分類，按照最終產(chǎn)品使用情況，決定是否可以給予零稅率，以免發(fā)生計算失誤。此外，由于蛋撻皮的原材料來源供應商多樣性，在采購其他原材料時，企業(yè)應該一并準確地記載發(fā)票上的各項相關明細，以抵御以后的一切可能的稅務糾紛。 拓展知識：從稅法角度來說，蛋撻皮屬于食品添加劑，因此有一定的衛(wèi)生標準，供應商必須提供質(zhì)量合格證書，必要時可以請檢驗機構對原材料進行測試，以保證原材料的品質(zhì)。