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小規(guī)模餐飲公司可以不用發(fā)票，但是首先餐飲公司自身必須滿足小規(guī)模納稅人的條件，即納稅人的月應(yīng)納稅所得額應(yīng)不超過50萬元，否則發(fā)票營業(yè)稅及附加稅應(yīng)按照全額征收；其次，雙方也應(yīng)互相提供發(fā)票或收據(jù)，才能抵扣報稅，此時發(fā)票和收據(jù)都是必須的，最后就是顧客可以要求發(fā)票，以及餐飲公司提供的自身的內(nèi)部成本記賬，確保稅務(wù)記賬的正確性，以達到報稅的目的?？傊∫?guī)模餐飲公司可以根據(jù)不同情況來選擇發(fā)票的有無，但是雙方的報稅必須符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并確保稅務(wù)記賬的正確性。 拓展知識：由于餐飲報稅關(guān)系緊密，餐飲業(yè)為了稅收優(yōu)惠，通常會實行結(jié)賬記賬法，同時跟蹤餐飲服務(wù)中出現(xiàn)的收入，支出和費用內(nèi)容，并且根據(jù)這些信息對發(fā)生的收入，支出和費用進行稅務(wù)申報，實現(xiàn)稅收減免。另外，為了有效地管理財務(wù)，餐飲企業(yè)可以建立內(nèi)部核算體系，定期對財務(wù)收支進行審計，保證企業(yè)財務(wù)的正常運作，讓企業(yè)能夠及時發(fā)現(xiàn)和依法繳納稅款。